油盐较多。黑乎乎的酱油,同时泛着亮亮的油花,满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香,开胃下饭,但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标,尤其不适合肥胖和高血压人群食用,对于健康人来说,也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少,品种单一。多数盖浇饭中菜的量很小,往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜,远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一,长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮。目前盖浇饭的主食大多是白米饭,缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说,对于主食的要求,是尽量粗细搭配,营养素配比均衡、丰富,而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少。盖浇饭虽然品种繁多,但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少,而蔬菜类的盖浇饭品种较少,因此,无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
总体来说,在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭,其汤中脂肪较多;容易吸油的菜肴也尽量不点,如地三鲜、烧茄子;同时尽量避开麻辣口味的菜肴,如宫保鸡丁、虎皮尖椒等,这类盖浇饭往往油盐超标;多选择清淡少油的菜肴,如西红柿鸡蛋等。
如果在家里烹调,除了炒菜时少油少盐,注意荤素搭配外,建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮,也可单独蒸一块红薯来替代部分主食,以保证足量膳食纤维的摄入。
胃造瘘术和鼻饲都是从根本上解决病人的进食、肠内营养问题,两者没有很好的可比性,主要是要根据病人的实际情况来选择。
2021-07-23 浏览(4274)
...后4天内,一般是禁食禁水,不让吃饭和喝水,通过静脉营养或者是鼻饲管补充身体每天所需的营养物质和能量。5天以后,根据身体恢复的情况,逐渐开始喝水,没有问题之后,再过渡到流食、半流食,普食。
2021-02-25 浏览(1743)
...是不同。另外和机体自身免疫也有关系,比如年老体弱、营养不良、免疫缺陷者则容易被感染,具体问题具体分析。
2020-12-15 浏览(7148)
...二、患者会出现明显的恶心、呕吐症状,还有可能会出现营养不良、体重下降等各种问题;三、慢性胰腺炎发病比较缓慢,可能会出现消化不良、腹泻、黑便等各种症状。
2020-09-27 浏览(6609)
A:所以在出现这类问题的时候,首先要控制好饮食的摄入,然后要多运动,这样可以有效的帮助去调整改善肥胖的问题。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:平时多吃高营养的食物,经常运动,可以口服气血双补口服液,多吃蔬菜水果,荤素搭配,才能保证充足的营养。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:平时要注意多休息,不要熬夜,保证充足的睡眠,不要做剧烈运动,不要做重体力劳动,饮食要均衡有营养。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:翻身拍背非常重要,这样可以有效的减少脑出血后期的肺部感染的问题,而且一定要注意营养状态。
高亦深主治医师威海市中心医院