哪些食物不能用微波炉加热?微波炉加热食物是现场都市家庭里常见的,需要注意的是有些食物是不能放到微波炉加热的,这样会影响到我们的健康。下面就来具体了解都有哪些食物不能使用微波炉吧。
5种食物不能用微波炉加热
母乳。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱,使用时再用微波炉加热,这容易导致其中重要营养素减少。美国某杂志刊登一项研究发现,微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。
西兰花。西兰花是最常见的微波食物。然而,美国某杂志刊登一项研究发现,用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性,微波加热很容易着火。微波加热过程中,干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
冷冻水果。美国某杂志刊登一项研究发现,用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
大蒜。美国某杂志刊登一项研究发现,微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物,使之失去应有的抗癌作用。
那么,如何使用微波炉加热食物才正确呢?
微波炉加热食物的方法
禽肉类,加热时加点醋、白酒或者啤酒,能保持食物的新鲜美味。同时保持本身的新鲜与美味。加热时间不要超过8分钟,否则失去食物本身的营养价值,仍然能保持食物原本的色香味。剩饭最好最多一天,否则含有亚硝酸盐对人体有致癌作用。
海鲜类,加热时要加点佐料,比如葱、酒、姜等,不仅可以提鲜,而且还有一定的消毒杀菌作用。加热时间不要超过6分钟。鱼类,加热5分钟即可,长时间加热,鱼类中所含的蛋白、鱼脂和维生素等营养就会失去营养价值。而且鱼类的新鲜味道也会破坏。
当然普通的饭菜,一般都要加热到100度以上,并且保持至少5分钟时间,这样才能杀死饭菜中的普通病菌,如果还需要储存,也能保持较长的时间,但最好不要讲剩饭剩菜多次加热,会失去很多营养成分。
微波炉会影响食物的营养流失吗
微波炉加热食物因为时间短反倒会减少食物营养的流失,因为任何食物加热后都会导致营养素的流失,尤其传统的做法如炸、煎、烤等。当然,同时因为微波炉加热的时间较短,不大容易将食物热透,所以,专家建议热食物还是采取用蒸的方式更好。
由此看来,只要正确使用微波炉加热食物才能保证营养哦。
99热心医生温馨提醒,微波炉加热食物已经成为我们一起常见的习惯,但是各种食物加热方法不同,还要注意有些食物不宜放微波炉里加热。
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
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宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
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宝宝红屁股的原因,比如尿布长时间不换,进食了刺激性食物,或者病理性因素引起。
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A:宝宝进食母乳的时候,可以适当的将母乳进行适度的加热,比方说将母乳放到奶瓶里,然后用热水烫一烫,温度合适的情况下给宝宝吸吮。
张勤良主治医师临沂市人民医院
A:术后患者。通过微波理疗可以改善局部微环境,促进局部微循环。利于疾病的恢复。每次治疗间隔比较短,对患者基本无痛苦。对于术后伤口愈合有帮助。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:微波治疗宫颈炎,宫颈糜烂样改变,可以直接治愈,避免发生宫颈进一步病变。治疗术后三个月建议禁止性生活,避免发生感染。
侯杰主治医师中国人民解放军联勤保障部队第九六一医院
A:宫颈糜烂经过微波治疗效果是比较好的,手术后注意会阴部卫生,定期进行复查,如果没有生育计划,一定做好避孕措施,尽量减少宫腔操作的几率。
李青主任医师沈阳市红十字会医院