金枪鱼在所有的鱼类中其营养价值非常高，它是很多疾病的克星，同时也是减肥的好手。下面介绍一下金枪鱼的营养价值。

　　24日，日本著名金枪鱼捕鱼地和歌山县那智胜浦町的胜浦渔港捕获了一条重达417公斤的金枪鱼。

　　据胜浦渔港协会介绍，这是自1949年渔协成立以来，捕获的最重的一条金枪鱼，可以做3000人份的生鱼片。当地的批发商以大约209万日元（约合人民币11万）的高价竞得了这条大鱼。

　　22日，宫崎县川南町的“第1海伸丸”在纪伊半岛海域约180公里的太平洋上捕获了这条长2.65米的金枪鱼。船长回顾说在捕鱼过程中，机器的链条断裂，花费近1个小时的时间才打捞上岸。

　　虽然在日本其他地方捕获过更大的金枪鱼，但对于胜浦渔港来说，417公斤是目前的最高记录。

　　金枪鱼的营养价值

　　1.金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。

　　2.金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。

　　3.金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。

　　金枪鱼的功效

　　1.强筋骨

　　金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

　　2.补充钙质

　　金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

　　3.促进大脑发育

　　金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

　　4.降低胆固醇

　　金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

　　5.美容减肥

　　金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

　　6.保护肝脏，强化肝脏功能

　　现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

　　7.预防贫血

　　铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。