(图片来源:新浪博客)
香葱烟肉小饼
材料(16个):普通面粉320克、温水170克,酵母3克,烟肉70克、小葱5根、糖15克、盐适量。
做法:
1.温水中加入酵母和糖,搅拌均匀,静置10分钟,待糖溶化后,倒入面粉中,边倒边搅拌,成雪花状后揉成基本光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。
2.面团发至2倍大后,取出放案板上,排气后分割成两份,取一份揉成光滑的面团,再擀开成长方形面片。
3.面片上均匀地洒薄薄一层盐,依次铺上烟肉碎和香葱碎,收口的一边留出1厘米的空。
4.自下而上沿窄边卷起,边卷边轻拉,尽量卷紧,收口边可抹少许水粘好。切成大小均匀等的小剂子。
5.取一小剂子,整成圆形,用手按开,或者稍稍擀开,依次处理好所有的小剂子,盖保鲜膜放温暖处饧15至20分钟。
6.厚平底锅,烧热后抹薄薄一层油,转小火放入面饼,加盖,烙至一面金黄后翻面也烙至金黄即可。
贴士:
1.和面的时候加入15克糖并不会觉得很甜,只有淡淡的回甜,而且糖有助于发酵。
2.小面剂略擀开一点就行了,太薄会失去松软的感觉。
3.烙饼最好用厚底锅,受热更均匀,不易糊底。#p#副标题#e#
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秋梨牛尾煲
主材:牛尾、胡萝卜、梨。
配料:葱姜蒜、洋葱、花椒、八角。
调味料:盐、生抽、黄酒、黄豆酱、冰糖。
做法:
1.牛尾泡洗干净,加姜和花椒凉水入锅,水开后焯约两分钟,捞出用温水洗净备用。
2.炒锅凉油放入花椒和八角,小火炒出香味后捞出放入调料盒备用。接着炒香葱姜蒜和洋葱后,加入一小勺黄豆酱,炒出香味。
3.加入牛尾,翻炒至牛尾裹上薄薄一层黄豆酱后烹适量黄酒,加少许生抽,翻炒上色。
4.加开水至没过牛尾,放入调料盒(干山楂也放入调料盒)。加盐调味。
5.移入高压锅,上汽后转小火约20分钟,关火自然排气后加入梨和胡萝卜,大火上汽后转小火压约5分钟即可。
贴士:
1.香料不要多,一个八角就够了。
2.没有调料盒,可用纱布将八角、花椒和干山楂包起来,避免吃的时候咬到。
3.生抽不要多,主要靠盐调味,保持食物的清甜。
4.没有高压锅用砂煲也行,一次要加足水。也可以在加入梨和胡萝卜后移入砂煲。#p#副标题#e#
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富贵红烧肉
材料:五花肉500克,鹌鹑蛋8个,西兰茶200克,土豆1个,大葱1根,八角2个,香味两片。
配料:植物油10克,白糖2茶匙,生抽2汤匙,老抽2汤匙,蚝油2汤匙,盐1茶匙。
做法:
1.猪肉洗净切块,然后烧开水后倒入去灼下再用冷水过下。
2.鹌鹑蛋倒入烧开的水中煮熟后,剥掉蛋壳,然后用刀尖在上面划几刀。
3.大葱切片。
4.土豆去皮切小块,然后用开水稍微灼下。
5.西兰花剥开清洗干净,煮开水后,倒入西兰花,加入1茶匙盐和1汤匙油,煮熟后沥干水份摆入盘中。
6.热锅,加入2汤题的植物油,倒下五花肉,翻炒下。
7.随后,加入白糖2茶匙翻炒肉身稍变焦黄色后,再加入生抽2汤匙,老抽2汤匙,蚝油2汤匙,大火翻炒几下,让肉都均匀上色。
8.加入大葱翻炒。
9.依次倒入土豆和鹌鹑蛋,翻炒下。
10.加入没过材料的水,再撒下2个八角和两片香味,1茶匙的盐,然后盖锅小火焖煮至汁汤汁变稠后即可装入摆好的西兰花碟中。
小贴士:
如果出锅的时候发觉肉的颜色变得比较浅,可以再倒点老抽下去翻炒下,让肉的颜色增艳。#p#副标题#e#
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马蹄肉包子
面团材料:面粉650克,温水320克,酵母6克,白糖90克。
馅料材料:2分肥8分瘦的猪肉350克,韭菜200克、马蹄7-8个约200克,生抽约5ML,盐一匙约5-7克。
做法:
1.先调制馅料,将猪肉清洗后,剁成肉末备用。
2.韭菜洗干净,切成约3-4MM长的小段儿,加入盐,拌匀,
3.加了盐后软了的韭菜,加入肉馅、去皮切成小米粒大小的马蹄拌匀。
4.面粉混合好酵母、白糖,加入温水搅拌均匀后揉成团,
5.放置温暖处发酵直原来体积的2倍大。
6.取出面团,反复揉5分钟,再醒约5分钟,醒后的面团分割成约35克大小的面剂子,揉圆,按扁。
7.用擀面杖擀成边薄中间后的面皮,包上馅料。
8.放置温暖处第二次发酵直原体积的2倍。
9.冷水入锅,大火蒸15分钟,关火2分钟后再揭盖。
小贴士:
1.冬天做包子发酵不容易,可以加大酵母份量。
2.蒸好的包子,还需要虚火再蒸,过早揭盖,可能致包子塌陷。
3.大冬天的肉包子,肉最好选用三分肥的,太瘦就没有鲜美丰腴的口感。
妊娠期糖尿病多数是没有症状的。经典的糖尿病症状有多饮、多食、多尿和体重减轻,但妊娠期糖尿病早期一般不会有自觉症状。
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A:但是结合患者的病史,建议患者到正规医院就诊,配合医生积极找出病因,然后对症治疗,避免盲目服药,延误病机。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院
A:这种药物治疗前列腺炎是一种中成药,对于改善前列腺炎有一定的效果,但是最好是去当地医院泌尿外科在医师的处方下购买和使用。
徐志强副主任医师锦州市中心医院
A:患有前列腺炎这种疾病需要在医生指导下,根据疾病的程度采取相应的治疗措施,避免长期一个知识,注意平时的保暖,还应该保持大便通畅,少骑自行车,小腹部位进行热敷可以有效的改善功能。
韩兴涛副主任医师洛阳市中心医院
A:晚餐尽量多吃一些新鲜的蔬菜和水果,尽量少吃一些肉类的食物,建议可以购买一些食谱大全,进行边学边做。
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院