宁夏医科大学总医院营养科
都说汤水是人体最重要的一种滋补食物。过年过节的时候,最不缺的就是这些汤汤水水了。但即使是在过年,也要注意健康饮食。只有科学健康饮食,才能实现身体健康,走向美好的生活。但是,你知道有一些汤是不宜在晚上喝的吗?不管你知道不知道,这时候都一起来了解下吧。
五道汤不宜晚上喝
1、鸡汤抗感冒
鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。
2、鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。
3、排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
4、猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。
5、牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。
以上就是不宜在晚上喝的汤,可能看完你会好奇了,明明好处这么多,为什么就是不适合呢?虽然这五个汤可谓是好处多多,而且每一道汤都有身体健康有着不同的针对性,但是需要强调的是,肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。
注意,煲汤的时间不要过长,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素。
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