丹参是活血散瘀的良药,别名紫丹参、活血根,最佳的食用方法就是以辅料的形式添加到粥或汤中。
丹参的调经说法
丹参性微寒而缓,有活血化瘀的功效,主治月经不调、闭经、痛经等症,为妇科调经的常用药材,丹参在临床上常用于月经不调、经闭、痛经及产后瘀滞腹痛,因其性偏寒凉,对血热瘀滞之症尤为适宜。
食用注意
1、选购丹参以条粗、色紫红的为佳,置于干燥阴凉处保存。
2、出血不停者慎用丹参,服用后有不良反应者,减少用量。
推荐食谱:当归丹参粥
材料:当归8克,丹参10克,水发大米160克。
调料:红糖适量。
做法:1、砂锅中注水烧开,倒入当归、丹参,用小火煮15分钟,至其析出有效成分,把药材及杂质捞出,倒入大米,拌匀,烧开后用小火煮30分钟至大米熟透,放入红糖,煮至溶化。
2、关火后将煮好的粥盛出,装入碗中即可。
营养功效:本品既能补血,又能活血,是女性的滋补佳品。
食用时间:建议月经期间食用。
丹参三七炖鸡
材料:乌鸡400克,姜片24克,丹参10克,三七8克。
调料:盐、鸡粉、料酒各适量。
做法:1、锅中注水烧开,倒入乌鸡块,煮至沸,氽去血水,捞出待用。
2、砂锅中注水烧开,倒入乌鸡块、备好的药材、姜片、料酒,烧开后用小火炖1小时,加入鸡粉、盐拌匀。
3、关火后盛出炖好的汤料,装入碗中即可。
营养功效:本品有活血化瘀、营养滋补的功效,非常适合女性调理月经。
食用时间:建议月经期间食用。
金银花丹参鸭汤
材料:鸭肉400克,金银花8克,丹参12克。
调料:盐、鸡粉、料酒各适量。
做法:1、锅中注水,倒入鸭肉、料酒煮沸,氽去血水,捞出,沥干水分,待用。
2、砂锅中注水烧开,放入金银花、丹参、鸭肉、料酒,烧开后用小火炖1小时,放入盐、鸡粉搅匀。
3、把炖煮好的汤料盛出,装入碗中即可。
营养功效:本品能够清热散瘀、活血益气,非常适合女性月经调理月经。
食用时间:建议月经期间食用。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院