黄豆洗干净沥干水分,放入锅里用中火炒20分钟,黄豆变成金黄后放凉,翻入一个密封的瓶子里,放半瓶左右,然后加入醋,放5-6天后即可食用。
食用方法:每天早晚吃5-6粒,坚持吃一段时间。
其实醋豆在我国民间流传已久。根据古籍的记载,醋蛋有治百病的功效。醋泡花生、醋泡黄豆能够降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治疗便秘等效果。
为什么醋泡黄豆可以减肥呢?醋里含有氨基酸和醋氨酸,能够防止脂质的合成,促进脂肪的分解,避免脂肪在体内聚集。而黄豆含有皂苷,可以促进脂肪代谢,减少体内蓄积的脂肪,同时还能减少小肠对多余营养成分的吸收。而黄豆含有大量食物纤维,促进肠的蠕动,预防便秘。同时黄豆在胃里停留的时间相对比较长,所以不容易引起饥饿。
如果你已经到了减肥的平台期不妨试试醋泡黄豆减肥法。但是要学会选择优质的黄豆和合适的醋。购买黄豆的时候要如何挑选呢?买黄豆看四个方面。第一看色泽,暗淡无光的黄豆不要买。第二看质地,颗颗饱满整齐均匀的优质大豆。第三看干湿度,也就是看有没有豆芽,可以咬一下,发音清脆成碎粒的是优质大豆。第四闻香味,优质大豆含有香气。
选择完黄豆后,醋也不是随便买一瓶醋就完事的哦。一般情况下购买的时候要选择米醋。米醋配五谷是最佳的搭配,米醋中的氨基酸和黄豆发生反应,促进蛋白质的合成,提高皮肤的再生能力。
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