(图片来源:新浪博客)
原料:莴笋,小葱,植物油。
调味:盐,白糖,鸡精。
做法:
1、莴笋去皮后切成丝或刨成丝。
2、放适量的盐,拌匀,腌制15分钟。
3、准备好小葱,如果想成品更好看,可以再准备一点红椒。
4、腌好的莴笋滤掉水分。
5、放少量的鸡精的糖。
6、搅匀。
7、锅里放适量的油,加入葱白段,小火熬制,直到葱白变色,将葱白去掉,将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。
小贴士:
最后淋油的一步,将葱白捞起来后,将火开大一点,将油的温度提起来后再淋在小葱上,这样小葱的味道就会充分被激发出来。
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