一、玉米的功效与作用
1、预防心脑血管疾病
现代医学认为,玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实,玉米中的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
2、玉米可以明目
玉米含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
3、玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种癌瘤,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
4、玉米须还有美容、减肥功能
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用,也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但含热量却很低,是减肥食品之一。
5、调节荷尔蒙
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌,改善性能力,预防小产。
6、健脑
玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。
二、这些人可不能吃玉米
1、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
7、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
前列腺炎在临床上是比较常见的一种疾病,对于前列腺炎的患者适当的吃玉米可能会有一定的好处。因为玉米是属于粗粮类的食物,适当的多吃一些粗粮类的食物以及五谷杂粮类的食物,对前列腺炎的病情会有一定的帮助作用。
2020-06-24 浏览(2398)
在孕期出现有轻微糖尿病的时候,可以通过饮食的调整能够使血糖降到正常,比如主食可以选择玉米、小米、高粱等一些粗粮。
2020-06-23 浏览(4070)
胸降主动脉动脉瘤患者平时应进行饮食调理,食物多样、谷类为主,精细搭配,粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分,少食单糖、蔗糖和甜食、多食新鲜蔬菜及瓜果类。保证每天摄入充足的维生素、矿物质和膳食纤维。
2020-06-04 浏览(7104)
对于血糖高的人来讲,其饮食应该注意。主食一般以米,面为主,可以多吃粗粮,杂粮。如燕麦、麦片、玉米面等。由于蔬菜所含膳食纤维较多,水分多,供热能低,具有饱腹作用,还可以多吃一些新鲜的水果。
2019-10-24 浏览(2570)
A:高血压的患者可以适当吃一些红薯、玉米、高粱等粗粮,可以辅助降低血压。另外,还要注意低盐低脂饮食。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:建议孕期做好饮食调整,少吃多餐,适量运动,还有荞麦、燕麦等,这些食物也属于粗粮,也都是建议吃的,并且按时产检,及时了解自身以及胎儿发育情况。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:血糖过高的人应在饮食上避免吃甜腻的食物,主食也最好少吃米饭,应用玉米、红薯、紫米、燕麦等粗粮代替。
雷麸尔副主任医师邵阳市中心医院
A:一般可以摄入一些含锌多的食物,比如香蕉,苹果还可以吃一些粗粮,比如紫薯,红薯,以及小麦,玉米等。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院