宁夏医科大学总医院营养科
孕妇清蒸鱼的做法
主料:鲤鱼500克。
辅料:香菇(干)3克,虾皮3克。
调料:大葱3克,姜2克,料酒2克,盐3克,味精2克,酱油2克。
做法:
1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏,用凉水洗净,拦腰斜切成两段,干香菇洗净,去蒂,掰成小块。
2.鱼段用开水略氽后盛碗,加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤,上屉坐旺火蒸20多分钟,去掉葱段和姜片即成。
食用人群:怀孕早期的准妈妈。
功效:用于补虚养身和利尿调理。
孕妇最适合吃哪些清蒸鱼?
1.清蒸鲤鱼:孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时,对于孕妇来说有安胎通乳的功效。
2.清蒸黑鱼:孕妇吃黑鱼有补脾利水,清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。
3.清蒸鲢鱼:孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
4.清蒸鲫鱼:孕妇吃鲫鱼有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
通过小编的介绍,各位准妈妈们知道孕期吃什么清蒸鱼了吧。
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