每年万人死于癌症。癌症也是日本人死亡的最大诱因。据日本厚生劳动省2012年(平成24年)公布的数据显示,每年有360100人因癌症死亡。为了预防癌症,戒烟并改善饮食的人应该为数不少,然而,实际上在我们身边的很多食品中就含有致癌物质。那么到底都是些什么物质,在什么样的食品中存在呢?
1、薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。
由于薯片充分满足了上述条件,因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究,都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
2、炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心,无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺,因此请多加注意。
3、蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位,选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。
4、速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。
以上就是富含致癌物质丙烯酰胺的食品,看后有什么感想?丙烯酰胺不仅能够致癌,大量食用吸入或与皮肤接触的话,据说会影响神经系统。该物质在烟草中被发现,然而无论怎样戒烟,如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的话,也会有危险吧。
此外,据说在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制点心、吐司中也发现了丙烯酰胺。但是未经加热的新鲜食材中似乎没有。此外报告显示,在蒸制或煮制的食物中似乎也没有发现,即使有也是极微量的。因此,对此介意的人士不妨下些功夫寻找适当的烹饪方法,也许会减轻致癌的危险。
吃什么防癌
1、茄子
“霜打茄子”是好药。越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
2、苦瓜
苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3、海带
海带中药名为“昆布”,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
4、地瓜
地瓜是人们逐渐淡忘的抗癌佳品。别名甘薯、红薯、白薯,被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜能预防肠癌和乳腺癌的发生。
5、麦麸
麦麸是最好的防癌食物纤维,它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。
吸烟不一定会得肺癌。虽然吸烟是临床上造成肺癌非常常见的一个因素,因为香烟当中含有很多的有害致癌成分,长时间的吸烟就会不断的对呼吸道、肺部组织造成刺激,从而让健康的细胞出现恶变形成肺癌。
2021-02-09 浏览(1983)
脑出血不可以抽烟。脑出血疾病大多都是由于血管的动脉粥样硬化所导致,香烟当中含有大量的尼古丁,可能会导致血压增高、血管破裂,再次引发脑出血。
2020-08-29 浏览(3278)
香烟中含有烟碱和尼古丁,容易引起成瘾和依赖,一般戒烟后1到3周左右心悸可以消失,但个别人可以到一两个月,是因人而异的。戒烟时出现心悸等症状时可通过戒烟糖等进行改善。
2020-08-19 浏览(8472)
...用脂肪含量高的油腻食物、腌制食品、酒精、咖啡因以及香烟等。平时生活中要注意休息、保证睡眠、加强锻炼、多喝温水,以清淡温软富有营养的饮食为主、多饮奶制品、饮食要规律、少食多餐、注意增加营养。
2020-02-20 浏览(4099)
A:可以适当的喝些温开水,有利于毒素排出,必要时也可配合心理开导的方式进行辅助。
石德全主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:患者应该不吸烟,少饮酒等,少食辛辣刺激性食物,而香烟中的尼古丁会引起心脏的损伤,从而引起房颤。
范彦夫主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:肺癌患者大多数由于吸烟导致肺部长期受到侵害引起病变,所以患者不能接触香烟,另外睡觉时要保持屋内的空气流动。
裴爱华副主任医师甘肃省武威肿瘤医院
A:日常应保持室内通风,避免各种刺激物,如香水、香烟、甲醛等。忌食辛辣、刺激性食物,以免加重病情。
王淑芬副主任医师鹤岗市人民医院