癌症究竟是个什么病？癌症到底是怎样得来的？是什么原因导致癌症从正常的细胞变成癌细胞？尽管我们已经知道癌症是多种致癌因素综合作用的结果，但癌症的病因其实非常复杂，一种致癌因素可能导致多种癌症的发生，而一种癌症又可能有多种致癌因素。

　　关于癌症的病因，坦白地说，截止目前，人类并没有完全弄清楚，因此，离真正的攻克癌症还有相当的距离，还有较远的路要走。但也必须知道，人类关于癌症的病因已经有了基本的认识，至少有以下一些共识。

　　癌症到底是怎样得来的？

　　1、得癌症的原因不是单一的

　　也就是说多数情况下不是某一个原因就会导致癌症的发生，而一般是内因和外因共同作用的结果，也就是所谓的机体自身的因素与外在的环境因素一起作用的结果。外在的环境因素可以归结为三大类，即化学方面的因素、生物方面的因素、物理方面的因素。内因机体自身的因素则包括机体的遗传特性、性别年龄、性格心理、免疫状况等。

　　2、癌症是身心疾病

　　现代医学不再只限于肉体的生物因素，而是强调身心合一，强调生物、心理和社会因素的综合作用。说得简单一点，也就是说，病是“身病”，也是“心病”，看病不能只看病本身，也要看心。癌症的发生与生物因素、心理因素和社会因素都密切相关，从这个意义看，癌症可以说是一种身心社会疾病。生物因素也就是机体的肉体因素，就是组织器官等可见的肉体生理出了问题；精神因素也就是诸如情神、情绪和心理甚至是性格等，人是有精神情绪的，不良和负面的精神情绪会削弱机体免疫力，最终会损害肉体生理机能，产生疾病，乐观快乐的人总是比较少得病；而社会因素是从更大的方面着手，人不只是有精神的人，也是社会的人，生活在家庭和社会环境中，人与人之间是相互影响的，这种相互影响也是发病的重要因素，一个好的家庭环境和良好的社会大环境对人的精神和肉体均会产生正面的影响，反之则会导致不良后果而发生疾病。

　　3、癌症是生活方式病

　　多数癌症的病因是外源性的，而不是先天的或遗传的，所谓外源性的，也就是外在环境的，包括客观的大小环境，比如空气、水、食品等，也包括机体自身的一些生活方式和习惯，如吸烟、饮酒、不当饮食等，而这些外在环境和不良生活方式是可以通过努力进行改变的，正因为如此，尽管癌症真正的病因并没有弄明白，但多数癌症仍是有可能预防的。有的人认为得不得癌是命中注定好的，其实是他的生活方式注定好了的，有些人长期吸烟、长期有不良的生活方式，他就注定容易得癌，特别是肺癌，这也是一种“注定”。

　　4、癌症是某种意义上的现代病

　　尽管癌症古代就有，但那个时候还是相当少见的，只是到了近现代，癌症的发生率才大幅上升，这显然与近现代的工业化发展、人口老龄化、环境受到污染、烟草消费、以及现代生活方式有密切关系。从某种意义上说，癌症也算是一种现代病，更具体地说是现代环境病、现代生活方式病，认清这一点，也有助于我们更有效进行癌症防治。

　　5、癌症是基因病

　　现代医学已经深入到分子基因水平，癌症的研究也不例外，研究表明，多数的环境致癌因素最终都可能是通过影响基因而起作用的，基因与环境的相互作用是癌症发生发展的基本原因。外在的环境因素或机体内在因素，导致基因发生突变、变异，细胞生长失控、异常分裂增生，最终形成癌症。癌症从根上说是人体的基因发生了问题，是基因病。

　　盘点容易招来癌症的饮食习惯

　　1.喜欢吃滚烫的食物

　　临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。

　　近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。

　　动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。

　　2.吃东西狼吞虎咽

　　吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。

　　吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症;另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。

　　3.吃得过饱

　　我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。

　　中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。

　　4.经常在外面吃饭

　　当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。

　　一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。

　　同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。

　　5.经常饮酒过量

　　从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。

　　适量饮酒对人体有益处，与酒精能升高高密度脂蛋白（可防治动脉粥样硬化发生、发展）、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关，对防治冠心病、糖尿病有一定效果。但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。

　　研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。值得提出的是，要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏“燃烧”酒精之用。

　　6.偶尔才吃蔬菜和水果

　　膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。临床医生说，有一对孪生兄弟，他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，结果非常不幸，弟弟得了结肠癌，一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌。

　　蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。

　　7.吃饭不规律

　　吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。

　　临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

　　传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。