大枣枸杞子炖羊肉的做法

　　做法一

　　主料：羊肉500克；

　　辅料：枣（干）50克，枸杞子30克；

　　调料：姜5克，盐3克，味精1克。

　　做法：1、羊肉切成段；

　　2、大枣、枸杞子分别用水洗净；

　　3、锅内放水，放在火上烧沸，把切好的羊肉焯一下水；

　　4、焯好的羊肉及洗好的大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸，撇去表面浮沫；

　　5、放入洗好的枸杞子，盖好盖，用小火炖1小时左右；

　　6、至羊肉熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

　　做法二

　　主料：大枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐。

　　配菜（随意）：豆腐，粉丝，腐竹，青菜头。

　　做法：1、羊肉切小块，过水，去血水；

　　2、香菇、枸杞、大枣用水泡软，香菇切片；

　　3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，大枣，枸杞，水，大火煮开小火炖1小时左右；

　　4、锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。

　　以上就是两种大枣枸杞炖羊肉的做法啦，虽然这道菜的配料比较多，但是做起来也算是简单的，喜欢吃羊肉的朋友可以抽空，自己尝试做看看。