鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效，鲫鱼所含的蛋白质，易于消化吸收，更年期女性常食可增强机体抗病能力，鲫鱼还可帮助更年期女性预防糖尿病和动脉硬化，还含有维生素和钙，可有效预防更年期女性骨质疏松、记忆力衰退等症状。

　　鸭血鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼400克，鸭血150克，姜末、葱末各少许。

　　调料：盐、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、将处理干净的鲫鱼剖开，切去鱼头，洗净，装入碗中，备用。

　　2、把鸭血切成片，在鱼肉中加入适量盐、鸡粉、水淀粉拌匀，腌渍片刻，备用。

　　3、锅中注入适量的水烧开，加入少许盐、姜末，放入鸭血拌匀。

　　4、加入适量食用油，搅拌匀。

　　5、放入腌好的鱼肉，煮至熟透，撇去浮沫。

　　6、把煮好的汤料盛出，装入碗中，撒上葱花即可。

　　营养功效：鸭血能较好的降低粉尘和有害金属微粒对人体的损害，还能有效预防更年期女性缺铁性贫血，而鲫鱼营养丰富、全面，更年期女性常食能增强抵抗力、预防多种血管疾病。

　　西红柿炖鲫鱼

　　原料：鲫鱼250克，西红柿85克，葱花少许。

　　调料：盐、鸡粉、食用油各适量。

　　做法：1、洗净的西红柿切片，备用。

　　2、用油起锅，放入处理好的鲫鱼，用小火煎至鲫鱼断生。

　　3、注入适量水，用大火煮至沸。

　　4、盖上盖，用中火煮约10分钟。

　　5、揭开盖，倒入西红柿拌匀，撇去浮沫，煮至食材全部熟透。

　　6、加入盐、鸡粉，拌匀调味。

　　7、盛出煮好的菜肴，装入碗中，点缀上葱花即可。

　　营养功效：鲫鱼中的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，西红柿有维护细胞弹性的作用，更年期女性常食本品，可消除皱纹、延缓衰老。

　　牛奶鲫鱼汤

　　原料：净鲫鱼400克，豆腐200克，牛奶90毫升，姜丝、葱花各少许。

　　调料：盐、鸡粉、食用油各适量。

　　做法：1、用油起锅，放入处理干净的鲫鱼，用小火煎一会儿，至散出香味。

　　2、翻转鱼身，再煎片刻，至两面断生后盛出。

　　3、开水锅中撒上姜丝，放入煎过的鲫鱼，加入少许鸡粉、盐搅匀调味，撇去浮沫。

　　4、用中火煮约3分钟，至鱼肉熟软。

　　5、放入切好的豆腐块，拌匀，再倒入备好的牛奶，轻轻搅拌均匀。

　　6、小火煮至豆腐入味，装入汤碗中，撒葱花即成。

　　营养功效：鲫鱼搭配豆腐食用，营养更易于吸收，而牛奶也含优质蛋白、钙等成分，更年期女性食用本品，不但可补充身体所需的多种营养素，还能预防骨质疏松、高血压等症。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）