冬瓜枸杞排骨汤的食用方法

　　做法一

　　材料：排骨400g，冬瓜300g，枸杞10g，肉冠3g，盐适量，干山楂片3g，姜3g，料酒5g。

　　做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；

　　2、冬瓜去皮适当切块；姜切片；

　　3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫，捞出；

　　4、将排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和适量清水，装在瓦煲里，加盖大火烧开；

　　5、撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间；

　　6、放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐即可。

　　做法二

　　材料：450g排骨，150g冬瓜，20粒枸杞，适量盐，3ml醋，20g姜，4g魔厨高汤，2颗小葱，2颗香菜，适量开水。

　　做法：1、猪排骨洗净，用清水泡制，去除血水。

　　2、将冬瓜去皮洗净，切割成大块，姜去皮切片，枸杞冲洗干净，盐、醋。

　　3、排骨用开水稍煮下，去除血水和脏的浮沫。

　　4、捞出用温开水洗去浮沫，沥水。

　　5、将排骨放入洗净的锅内，倒入足量开水，连接电源，按下煮饭键。

　　6、放入姜片、枸杞，调入醋约3ml，加盖，煲制1~1.5小时。

　　7、放入冬瓜，调入适量盐，再煲制15分钟左右，至冬瓜熟透。

　　8、小葱、香菜洗净切碎备用，魔厨高汤调味料。

　　9、拔掉电源插头，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。