中医认为,枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明,枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中,维生素C的含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外,枸杞还能增强免疫力,具保肝、抗疲劳、抗衰老等,适合抵抗力低、身体虚弱者服用。
一般来说,健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适,用作治疗可增至30克。枸杞要常吃,但不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲汤,只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养,最好将枸杞也一起吃掉。
不需任何加工,直接嚼服枸杞对营养成分的吸收会更充分,可将枸杞用水冲洗干净后嚼服,但服用量要减半(较泡水或煲汤)。
由于枸杞温热身体效果明显,患感冒发烧、炎症时最好别吃。同时,枸杞还有兴奋性神经的作用,性欲亢进者不宜服用。另外,枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜过量。
五个枸杞营养美味食谱
1、枸杞粥
原料:大米,枸杞。
做法:1.先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子;2.煮熟即可食用。
特点:特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
2、山药枸杞粥
原料:白米1杯,山药300克,枸杞2大匙,水8杯。
做法:1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。
特点:枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳,增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。
3、枸杞炖银耳
原料:枸杞25克,水发银耳150克,冰糖25克,白糖50克。
做法:1.银耳洗净入温水中涨发1个小时,除去杂质泡入清水中。2.汤锅置旺火中添水烧沸,放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫,待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时,倒入大汤碗内。
特点:羹汁浓稠,甘甜绵滑,滋补健身。
4、枸杞肉丝
原料:枸杞,瘦猪肉,青笋,精盐,白糖,味精,料酒,酱油,淀粉,猪油,麻油。
做法:1.将猪肉洗净去筋,切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。2.炒锅上火,将猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋麻油即成。
特点:滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。
5、黄芪枸杞炖甲
原料:黄芪50克,枸杞30克,甲鱼500克。盐、豆油,冷水各适量。
做法:黄芪切片,纱布包扎;枸杞子洗净,甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内,加适量冷水,炖熟,去药渣,用豆油、盐调味即成。
特点:补中益气,滋阴生血。适用于鼻咽癌放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者。
牛蒡根、决明子、金银花、桂花、枸杞是可以一起泡水喝的,以上药物一起泡水喝,可以清泻肝火明目通便,有效的调节血压、疏通血管、降脂,还能刺激胃肠道的蠕动,防治便秘,从而达到一定的养生保健的目的。
2020-08-17 浏览(5758)
...喝,达到养生保健的目的。可以在何首乌当中加入当归、枸杞等等一起来泡酒喝,达到更好的补养气血的目的。
2020-08-17 浏览(3573)
枸杞有非常好的养生保健作用,但具体吃多少,要根据枸杞的大小和质量来定。如果枸杞质量很好,颗粒很大的话,一般吃17颗左右即可。如果是中等大小,中等建议是25克左右即可。如枸杞颗粒非常的小,这时可以吃40粒左右。
2020-01-13 浏览(9067)
枸杞泡水喝是没有壮阳作用的。但现代临床研究表明,枸杞中含有丰富的枸杞多糖、维生素、胡萝卜素矿物质和多种微量元素,具有一定的补肾、抗癌、抗衰老、养肝、明目的功效。还能降糖、降压、降脂,有效防止心脑血管疾...
2020-01-13 浏览(7703)