黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

　　黑木耳的16款食疗方治疗身体各种疾病

　　1、治大便下血、痔疮出血、高血压

　　黑木耳6克，柿饼30克，红糖20克，同煮烂食之。

　　2、治动脉硬化冠心病

　　黑木耳10克，豆腐60克，煎炒食用，每日2次。

　　3、治贫血、崩漏、月经过多

　　黑木耳20克，红枣30枚，红糖20克，煮熟服食，每日1次。

　　4、治妇女子宫颈瘤、阴道癌

　　黑木耳10克，当归10克，白芍12克，黄芪15克，元肉10克，陈皮10克，甘草5克，同煎水服。每日1次。

　　5、治冠心病、高血压

　　黑木耳20克，黄花菜100克，炒菜调味食用。

　　6、治面部色斑、面色萎黄暗黑

　　黑木耳30克，猪瘦肉200克，红枣20枚，煮熟服食，每日1次。

　　7、治老年人肾水不足、习惯性便秘、妇女产后血虚津亏

　　黑木耳30克，猪大肠300克，水发海参200克。先将木耳用清水浸开，洗净;海参洗净，切丝;猪大肠洗净，切小段。把黑木耳及猪大肠先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入海参煮熟，调味佐膳。

　　8、治高血压、眼底出血

　　黑木耳10克（泡发），冰糖30克，水适量，炖熟于睡前服用。每日1次。

　　9、治贫血及妇女体虚白带，崩漏、月经过多

　　黑木耳20克，红枣三十个，煮熟服食，或加红糖适量调味。

　　10、治妇女月经过多、淋漓不止、带下、痛经

　　黑木耳焙干研细末，每次3克，一日两次。用红糖水送服。

　　11、治痢疾

　　黑木耳洗净，加白糖捣匀，成人每次食10-15克，小孩5-8克，一日两次，开水送服。

　　12、云耳金针菜

　　黑木耳，黄花菜各适量，炒菜食用，适用于冠心病、高血压。

　　13、木耳烧豆腐

　　黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，每日一至二次，适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。

　　14、木耳炖冰糖

　　黑木耳10克（泡发），冰糖、水适量，蒸熟于睡前服用，适用于高血压、眼底出血。

　　15、木耳煮酒

　　木耳15克，加入适量米酒中煮熟食用，适用于产妇去瘀散寒之用。黑木耳药膳方

　　16、木耳糖水

　　黑木耳适量，清水浸泡一夜，煮烂后加白糖适量食用，治胃出血。

　　黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。