作为乳制品的一种,奶酪是钙的优质来源,也是能量的浓缩源。从宝宝6个月大开始,你就可以给宝宝吃一点奶酪了。
奶酪是浓缩的精华,很适合用来做辅食,尤其是不爱喝奶的熊孩子。吃40克Emmental就可以获取340毫克钙质,相当于喝300毫升牛奶,而且只摄入了100毫克左右的钠。
奶酪(芝士)是西餐很常见的食材,脑补一下什么美式、意式、西班牙餐厅的菜单吧,很多菜品里都会用到。中餐里用到奶酪相对比较少,所以很多妈妈会问,奶酪怎么做给宝宝吃呢?今天给大家介绍几种简单的做法。
最简单的吃法:直!接!吃!
如果宝宝能接受的话,直接切小块吃是最方便的啦!适合宝宝吃的奶酪都是奶味很重,且没有加什么调味品,按大人的口味是真不好吃的,但是很多宝宝依然可以吃得很好哦,所以不着急下结论,不妨先试试呢!
跟面包夹在一起
奶酪配面包也是比较经典的搭配,还可以再加一点黄油,口感更好。加上奶酪、黄油后放到烤箱里稍微烤一下也不错,适合有一定咀嚼能力,能吃面包的小朋友。
奶酪烤香蕉
把香蕉剥皮斜方向切成片状,然后把奶酪切成片状,将切好的奶酪平铺在香蕉上。烤箱中火预热5分钟,将码好奶酪的香蕉片放入烤箱中中火烤2分钟即可。味道非常美味。奶酪的奶香渗入到香蕉里,使香蕉吃起来不那么干涩,奶酪的柔滑也使口感非常棒。
此方法同样适用于奶酪烤鳕鱼,奶酪烤豆腐等。
奶酪炒鸡蛋
鸡蛋打散,奶酪切成小粒混入蛋液。炒锅里热一小勺油或者黄油,用中小火炒鸡蛋,让奶酪慢慢融化到鸡蛋里头,不用翻炒太厉害哦。
奶酪鸡蛋饼
蛋液先下锅,凝固的时候加入奶酪,把奶酪包在蛋皮中,加水再焖一小会儿就可以出锅了。聪明机智的妈妈们还可以加各种蔬菜丁、肉丝在蛋液中,口味很好而且营养丰富!
同理,奶酪也可以做鳕鱼饼、虾球、鱼丸、鸡块等各种高大上荤食。
奶酪当“调味品”
奶酪可以像“调味品”一样加入各种辅食,比如西红柿鸡蛋面,在煮卤的时候加一小块奶酪进去,一会儿就融了,味道也会很棒。此方法也适用于给宝宝做意面(通心粉)、炒饭、泡饭、年糕等等。
以上都是适合大点、有一定咀嚼能力宝宝的菜单,下面详细介绍两种适合小宝宝的奶酪辅食。
芝士薯蓉(奶酪土豆泥)
原料:土豆半个,配方奶30-40ml(可换成母乳或白开水),奶酪一小块(15g左右)。
其他可以加入的原料:豌豆、胡萝卜、肉沫。
奶酪是超市买的艾美牌Emmental,含钠很少,含钙很高。取用的奶酪切小粒(一次用多少奶酪可以自己把握哦,一般推荐1周岁以下是15g/天),偷偷尝了一粒,原味的奶酪真难吃啊……
土豆切大块,蒸熟,研磨碗磨成泥。加入少量配方奶或者母乳或者温水,让土豆泥更加幼滑一些。
趁热拌入刚才切小粒的奶酪,拌匀,完工。再尝一下,味道棒多啦。
可以根据自己的需求加入豌豆、胡萝卜、肉泥、火腿(火腿不适合小宝宝)等。大点的宝宝还可以放到烤箱里烤一下,会更香。
今天心情好,拿裱花嘴拉了个花,哈哈。少爷吃的挺给面儿。
番茄鸡蛋白菜奶酪贝壳面
原料:鸡蛋半个,西红柿半个,大白菜一小片,贝壳面(其他面条也可以),奶酪一小块。
贝壳面提前用冷水浸泡,可以煮得更软。大白菜切碎,奶酪切小粒。
鸡蛋用少量油炒一下盛出。贝壳面另起一锅煮。番茄、大白菜下锅翻炒后,(可以加点水),加入鸡蛋、煮软的面条、切粒的奶酪,翻炒一下出锅。
快9个月的年糕已经可以直接吃了,月龄小点的可以放入辅食机打成泥食用。
奶酪的保存方法
奶酪切小条(小块),剩下的用铝箔包好(不适合直接用保险袋或者保鲜盒),装入密封保鲜盒,Emmental属于硬质奶酪,这样保存可以放一个月左右。软质奶酪可以存放一周左右。
除了上面介绍的这些做法,还有N多好吃又简单的做法等着全能妈妈们去开发哦,比如土豆芝士浓汤也是经典的餐品,1岁以上的宝宝还可以尝试美味的焗饭、披萨。
首先可以勤洗宝宝屁股,每次宝宝小便后,最好用温水清洗宝宝的臀部,并用干净的棉布擦干,涂防护膏。
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小孩子出现屁股红的情况很多见,可以通过下述方式进行缓解。
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如果一岁以下的孩子建议尽量不要吃壳类海鲜,因为海鲜具有一定的生冷刺激性,可能会出现过敏的现象。
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如果孩子年龄过小,仍在母乳的时候,尽量不要吃动物内脏。
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A:可以吃一些高热量和高糖分的东西,比如米饭、猪肝、奶酪等,同时要保证规律的作息时间。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:偏头疼一旦发作,就像被针扎一样,有些人会出现吐,偏头疼病人不能吃酪胺的奶酪,腌制食品也要少吃。
李胜利副主任医师南通市第一人民医院
A:肉类,牛奶,蛋类,奶酪等含有大量的优质蛋白质,各种新鲜的蔬菜和水果含有大量的维生素,平时尽量做到荤素兼备粗细搭配品种多样化。
梁云云主治医师南昌市第三医院
A:可以适当增加蛋白质和钙质的摄入,比如肉类,蛋类,奶类,鱼类,奶酪等,尽量荤素兼备,粗细搭配,按时进行产前检查。
李青主任医师沈阳市红十字会医院