肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一，死亡率居高不下。从发病的年龄来看，男性多于女性，并且在40~49岁的年龄会比较多。那么你知道预防肝癌吃哪些食物好吗？

　　预防肝癌的饮食

　　1、喝茶

　　用法：开水泡茶，每天2次。

　　功效：茶叶具有化痰解毒的功效，还能够帮助消化，消解油腻，这对于肝癌患者的肝脾肿大以及腹胀、吃不下东西有好处，可以经常喝茶。并且茶叶中还含有维生素c以及咖啡碱，能够增加胃酸的分泌。所以说，喝茶对肝癌患者有好处。

　　2、吃苦黄瓜

　　用法：生吃或是平常时候的炒法、榨汁。

　　黄瓜，还有分为苦黄瓜吗？这倒是不常听说。黄瓜的头部大部分都是苦味，头部的成分有葫芦素A、B、C、D，其中葫芦素C在动物的试验中具有抗肿瘤的效果，并且毒性相对来说比较低。加上黄瓜自身就有甘凉的性质，具有利水、解毒、除热的功能。肝癌患者中有腹水、黄疸的症状都可以吃苦黄瓜。

　　3、山楂陈皮茶

　　用法：把山楂洗干净去掉核备用;橘子吃完后，把橘皮洗干净晾干，切成一小块（或是直接到超市买陈皮）。和山楂一起加上蜜糖水煮1个小时，之后放凉，就可以开吃。

　　功效：山楂能够健脾，还能够活血化瘀，陈皮则是理气醒脾舒肝，这两种一起用能够对肝癌患者骑着治疗标本的作用。除此之外，对于肺病患者来说，还能够用来补充能量的不足。如果做成蜜饯，不仅能够保护胃黏膜，还能够行气消积。

　　4、猪肝（或是鸡肝）

　　用法：把猪肝或是鸡肝洗干净之后，加入水、盐以及花椒用大火煮开，之后用小火煮熟，捞出来，放凉之后就可以吃。

　　功效：猪肝（鸡肝）具有补肝以及养血的作用，能够加强患者的营养物质补充。

　　导致肝癌的原因

　　1、化学致癌物质

　　生活中很多的化学物质都是导致肝癌的罪魁祸首，比如说变质食物中含有的亚硝酸盐，化妆品中含有的致癌物，以及农药、酒精、黄樟素等均能诱发肝癌。

　　2、基因突变

　　由于某种因素导致的人体基因突变或者是病毒作用激发肝细胞分裂反应，引起细胞的点突变和基因易位，这也是引发肝癌的因素有几种中很常见的。

　　3、酗酒、熬夜

　　肝脏是人体最敏感、脆弱的器官，劳累、熬夜、酗酒都会伤害肝脏。平时如果休息不够，比如一晚上没睡，那么第二天化验肝功指标肯定不正常。这种长期的伤害会转化成慢性肝损伤，非常容易导致肝癌。

　　4、饮食因素

　　首先，相信大家都听说过“烟伤肺，酒伤肝”这句话，长期酗酒是导致肝脏受到损害的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。