洋葱是我们日常生活中较常见的食材之一，洋葱含有前列腺素A、能降低外周血管阻力、降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒等。那么，洋葱就能用炒了吗？其实洋葱还有很多种做法，下面赶紧来看看吧。

　　洋葱怎么做更美味

　　洋葱圈金枪鱼蛋堡

　　材料：洋葱半个、红萝卜适量、1/4金枪鱼罐头、鸡蛋2个、紫苏4片、英式马芬2个（可用米耙或面包4片替代）、黑胡椒、白胡椒、意大利香料

　　步骤：

　　1. 电饭煲里铺上一层料理纸。将马芬切成2片，外皮部分朝下，放在料理纸上。按下电源按键，待按键跳起来，有着酥脆外皮的马芬就完成了。（米耙或面包同理）

　　2. 将洋葱最外层的圈取出4个；

　　3 其余切粒，胡萝卜也切成粒；

　　4 在碗中打鸡蛋，筷子搅拌成均匀蛋液，加入洋葱粒和胡萝卜粒，放入金枪鱼，撒上适量的黑白胡椒和意大利香料，混合均匀；

　　5. 在平底锅里放入少量油，放入洋葱圈，在圈内倒入混好的蛋液，盖上锅盖中火煎；

　　6. 待蛋液凝固时，翻个面；

　　7. 待两面蛋液都凝固，呈焦黄色时，取出置于吸油纸上；

　　8. 最后在马芬中间依次放上紫苏叶和煎好的洋葱圈即可。

　　烟熏培根洋葱圈

　　材料：甜洋葱、培根、2匙黑胡椒、辣椒酱、2匙蛋黄酱、1茶匙柠檬汁

　　步骤：

　　1. 将洋葱切成1厘米厚的环形，再把内部的洋葱环取出来；

　　2. 在每个洋葱环上刷上辣椒酱；

　　3. 用1-2片培根将每个洋葱圈包裹好，用牙签固定，撒些许胡椒在洋葱圈上；

　　4. 用碳烧烤炉或烤箱以150℃烤90分钟，混合蛋黄酱、柠檬汁和1匙辣椒酱作为蘸汁；

　　Tips：一般而言，紫色外衣的洋葱偏辣，白皮的偏甜。

　　洋葱芝士焗褐菇

　　材料：蘑菇、洋葱、培根、蒜、番茄酱、胡椒粉

　　步骤：

　　1.洗净褐蘑菇后去蒂，用厨房纸巾擦干；

　　2.将洋葱、白蘑菇、培根切成大小一致的粒状；

　　3.开中高火，将培根倒在干燥的锅里，煸香，直至油脂释出；

　　4. 加入洋葱一起炒，炒出香味；

　　5. 再将白蘑菇和蒜末倒入锅中，炒至蘑菇变软，加入盐和胡椒调味；

　　6.关火，加入番茄酱，混合均匀；

　　7. 在褐蘑菇上撒些许盐和胡椒调味；

　　8. 在褐蘑菇里装入炒好的馅料；

　　9.在上面挤一点蛋黄酱，加入马苏里拉奶酪碎适量；

　　10.将褐蘑菇放上烤盘，上面盖一层锡箔纸，烤10分钟；

　　11.取出覆盖在上面的锡箔纸，继续烤，直至芝士呈焦黄色；

　　12.取出，再撒上少量欧芹碎就好啦。

　　日式洋葱汤

　　材料：洋葱、芹菜、大蒜、盐、胡椒粉

　　步骤：

　　1. 用少量油，将洋葱炒至焦黄，加入胡萝卜、芹菜、大蒜和蔬菜汤；

　　2. 煮至烧开，再慢炖30分钟，用盐和胡椒调味；

　　3. 将汤中的蔬菜滤出，最后加入白蘑菇和小葱。

　　烧烤洋葱牛肉丸

　　材料：洋葱2个、碎牛肉末1斤、1/4杯洋葱粒、1/4杯香菜切碎、1/4杯香菇粒、1大匙红糖、1大匙番茄酱、1大匙酱油、1大匙伍斯特酱、1/4杯面包碎屑、培根、烧烤酱

　　步骤：

　　1. 先将烤箱预热至215℃，切掉洋葱的顶部底部两头，剥掉外皮，再对半切；

　　2. 将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、伍斯特酱、面包屑混合在一起；

　　3. 将混合的肉馅念成球状，夹在两片洋葱中间；

　　4. 再用培根将洋葱肉球裹好，平均每个肉球用三片培根，用牙签将培根固定好；

　　5. 用烤箱烤40分钟，取出来撒上适量烧烤酱，再烤5分钟即可。

　　Tips：切洋葱前，可提前置于冰箱冷藏室10-15分钟，就不会呛得人流泪了。

　　洋葱和什么相克

　　洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石。

　　洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石。

　　洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石。

　　洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

　　洋葱+虾：形成草酸钙产生结石。

　　结语：洋葱有多种做法，以上给大家介绍了四种，大家不妨自己动手试试看！