海带豆芽减肥汤的做法

　　主料：黄豆芽50g，海带丝100g，蘑菇50g。

　　辅料：葱姜适量，盐适量，胡椒粉1.5g，香油适量，醋适量，高汤精2g

　　步骤：1.准备好所有的食材。

　　2.锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜。

　　4.倒入海带，豆芽和蘑菇翻炒片刻关火。

　　5.把晒才倒入汤锅中加入适量清水大火煮开。

　　6.豆芽已熟加入盐。

　　7.再加入胡椒粉调味。

　　8.淋入少许香油。

　　9.煮开后关火。

　　这道减肥汤的减肥原理：

　　此汤营养价值高又吃的饱，且海带本身有收敛的作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体的PH值会呈碱性。

　　海带的营养价值

　　海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

　　海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。

　　海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

　　豆芽的营养价值

　　1.豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。

　　2.豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

　　3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

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