丝瓜魔芋减肥汤的做法

　　主料：丝瓜1根，魔芋1块。

　　辅料：姜适量，盐适量，胡椒粉适量。

　　步骤

　　1.将丝瓜去皮，洗净，切成薄片状。

　　2.将魔芋洗净切成块状，姜切细丝。

　　3.锅中加水，将切好的姜丝加入锅中。

　　4.水烧开后，倒入丝瓜和魔芋，约煮10分钟左右，起锅前加入盐和胡椒粉即可。（若吃的清淡也可不加胡椒粉）

　　小贴士：煮汤时一定要加入姜，味道更好。

　　这道减肥汤的减肥原理：

　　魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、等功效，加上丝瓜中含有丰富的维C等成分，两者一起煮汤更是有减肥美容的效果。

　　魔芋的营养价值

　　1.魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。

　　2.植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型，魔芋甘聚糖是易溶于水的。

　　3.魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。

　　丝瓜的营养价值

　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

　　1.抗坏血病：

　　丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；

　　2.健脑美容：

　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

　　3.抗病毒、抗过敏：

　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

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