2016年的中秋节已经过去了，月饼是中秋节最重要的食品，因为传统的文化让人们每一年的中秋都要吃月饼，可是月饼是一种甜食，并不是人们日常食用的食品，所以，月饼有很强的时效性，月饼的保质期一般在45—60天，基本上都是在中秋节前售卖的，中秋节一过，月饼的销量就会断崖式的下降，而且人们发现很多商场里的月饼一夜之间都不见了，那么这些没有售完的月饼怎么处理？卖剩的月饼哪去了？会不会又回收继续做成其他的糕点出售？又或者冷冻起来第二年继续售卖？这些都是人们心中的疑虑。那我们一起来揭开这个谜。

　　以广东为例，广东省的很多大超市，在中秋节一过，很多的月饼就下架，因为广东的月饼品种比较多，包括冰皮月饼、广式月饼、普通月饼，而且中秋节的前一天还是品种齐全，可是现在的货架上已经被其他的食品所代替，很显然原来的月饼并没有卖完就下架了。那些没卖完的月饼下架以后会去哪里？为此，记者采访了一些超市的经营者，他们道出下架月饼的两个去向。

　　对于超市是这样处理的，会尽量在中秋节之前降价出售或者搞促销，如果月饼还没有过期，就退回厂家。厂家有比较自由的处理权。据记者调查了解，到了厂家的月饼基本上是两个结局，对于没有过期的剩余的月饼，厂家会以发放福利的方式发给自己工厂的员工，如果剩余不多的话，这样的方式就可以解决，如果剩余太多，工厂会将月饼捣碎然后卖给农村的农民做鸡鸭猪鹅的饲料。如果确定已经过期的月饼，工厂会全部进行销毁。

　　如果按照以上的两种处理方法，那人们大可不必要担心，但是为什么人们还有一些忧虑呢？是因为月饼一旦退回工厂，如何处理是由工厂自己说了算的，那难免有一些唯利是图的不良商人会趁机使用一些手段，将过期的月饼再加工再售卖来赚取利润，因为，目前，对退回工厂的月饼如何处理没有相关的监督机制，全部是凭着经营工厂的法人的自觉性，那对于有良心自觉性好的人，自然会按照规定办事，但是，对于一些不良的商人却是是有机可乘，因此，人们呼吁要加强这方面的监督，确保过期的月饼不会在流入市场。

　　这些年，食品的安全问题一直困扰着民众，而且，因为食品安全导致对人们健康伤害的例子也不少见，毒大米、毒豆芽、毒蔬菜等都出现过，因此，人们开始对食品安全更加的重视，那更希望相关的部门能够加强对食品安全的监督，对于月饼这个人们每年都要食用的食品来说，更要加强售后的管理，真正的保证老百姓舌尖上的安全。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）

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