经常吃茶叶蛋会导致胃肠功能紊乱,但究竟是为什么,最近上网看到有传言说“常吃茶叶蛋会导致缺铁,原因是茶叶中鞣酸与蛋黄中的铁相结合,形成沉淀,刺激胃粘膜,影响自己的消化吸收。”但是,这样说对吗?
贫血的影响因素:
1、植酸、草酸、多酚类物质。这些物质会与铁结合,影响铁的吸收。主要存在于粮谷、蔬菜、茶叶和咖啡中。
2、胃酸缺乏或服用过多的抗酸药物。胃酸可以促进食物中结合铁转化成铁离子释放,阻碍吸收。
3、维生素B2缺乏。研究证明,VB2缺乏会使得铁吸收、转运与肝、脾储铁均受阻。
4、胃肠吸收不良。
吃茶叶蛋不会贫血,但吃多也不利于健康。
1、 含盐量较高。许多人口味重,白水煮鸡蛋满足不了食物的刺激,就喜欢吃路边那种蛋壳破开,蛋白被染成深色的茶叶蛋。这种蛋看起来很让人有食欲。但是,很多蛋的含盐量严重超标,吃盐过多,会造成高血压等一系列的疾病。中国营养学会建议每人每日6g,6g很少,但一枚茶叶蛋的含盐量就已经占了很大一部分。
2、 路边摊,不卫生。来来往往的车辆使得尘土洒落在路边煮茶叶蛋的小盆里,食物不洁净是一个方面;另外一点,卖茶叶蛋的商贩会把头一天卖不完的留到明天去卖。这样长期浸泡会使得微生物滋生,有病例已经在茶叶蛋中发现了粘质沙雷菌,导致了食用者的腹痛、腹泻。
3、 含铁量低。不能作为补铁的食物。蛋中所含铁元素数量较高,但以人体不易吸收的非血红素铁的形式存在。由于卵黄高磷蛋白对铁的吸收干扰作用,故而蛋黄中铁的利用率低,仅为3%左右。所以,本来就不能靠吃鸡蛋来补铁。
4、 煮时间过长,营养成分流失。茶叶蛋长时间过度加热,会使得蛋白质过分凝固,甚至变硬变韧,形成硬块,反而影响食欲及消化吸收。
如果你经常晕倒那么可能是因为贫血引起的,也可能是因为脑血管疾病导致的,比如说脑炎、脑供血不足等。
2022-05-16 浏览(3254)
切胃手术减肥的主要危害是可能会出现胃部疤痕、胃食管反流、贫血、肠粘连、肠梗阻、消化道瘘等。
2022-04-11 浏览(1419)
减重手术会出现消化道瘘、感染、出血、胃食管反流,还有贫血等后遗症。
2022-04-11 浏览(9474)
切胃减重手术后遗症有消化道瘘、感染、出血、贫血、胃食管反流等。切胃减重手术主要是利用腹腔镜将部分的胃和肠道进行切除。
2022-04-11 浏览(8220)
A:茶叶水尤其是绿茶,对于细菌有很好的抑制作用,所以有助于去除脚臭,不过没法起到根治的效果。
孙晓龙主治医师沈阳市中西医结合医院
A:腿受伤可以用茶叶外敷,有消肿止痛的作用,可以配合服用一些活血化瘀的药物治疗,防止腿部有淤血。
程斌主治医师济南市中西医结合医院
A:降血压,可以考虑喝罗布麻茶,如果心绪不宁,喝茶有调节心境的作用,间断协助降压,放松,运动。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:平时要限制总热量的摄入,然后每天需要定量的运动,薄荷茶有一定的减肥辅助作用,但是不能只靠这个来解决。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院