草莓,有神奇之果、水果皇后的美称,最近又快到了草莓上市的季节了。那么它的营养价值是否配得上这些美称呢?
草莓的营养价值
保护视力
草莓所富含的胡萝卜素与维生素A,不仅可明目以及预防夜盲症,同时可以促进皮肤的光滑、细腻、保湿。
美白
爱美、怕晒黑的女性,可以通过多食用含维生素C的食物来抑制黑色素的合成与沉淀,而草莓中维生素C含量超过了柑橘类水果。
补血
补血离不开铁、叶酸、维生素C以及蛋白质,草莓中富含前三种元素,可以补血、防贫血。另外,草莓中钙磷铁与胡萝卜素的含量远超过梨子等水果。
维护肠道健康
草莓中的膳食纤维、果胶以及丰富的维生素B1、B2,可以防便秘与痔疮,促进消化与改善皮肤粗糙、唇炎等问题。
开胃、助消化
草莓酸甜可口,其中富含柠檬酸、苹果酸等物质,可刺激胃酸分泌助消化,同时有润咽的作用。另外,草莓中还含有维生素E、维生素PP、花青素等物质,可以抗氧化、护肤、去皱与维护血管。
草莓的选购窍门
不买畸形莓
上海市场有本地产草莓,也有外地产草莓。正常生长的草莓外观呈心形,有些外地产品色鲜个大,颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡,中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。
不轻信“有机”
有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂,草莓上无农药残留。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证,而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌,还宣称产品可免洗即食,这种说法不可轻信。而且,无论有机草莓还是非有机,食用前都应清洗。
洗莓不浸泡
草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优,颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑,说明存在病害,洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘掉叶子,但不要把蒂头叶片去掉,特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡,草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部,反而污染更多。
婴儿吃鱼肝油主要具有预防夜盲症、佝髅病、钙缺乏、干眼症等功效。
2022-12-18 浏览(3330)
散光会突然没有了可能是因为佩戴的眼镜具有矫正的功效,也可能是患者本身身体或视力的发育导致的。
2022-06-02 浏览(3014)
婴儿吃红薯泥不会便秘的,因为红薯里面有粗纤维,可以润肠通便、补肺益胃、益气生津等功效,还可以预防便秘的。
2021-12-22 浏览(4067)
新生儿血管瘤能够自行消失的,主要鉴于草莓状血管瘤,不需要治疗,以观察为主,有时可能会随着年龄的增长而自愈。
2021-12-20 浏览(9386)
A:治疗期间可选择激光去除效果比较理想,也可以选择光子嫩肤的方式改善。
朱笋副主任医师淮北市人民医院
A:吃的话一定洗干净,也不能吃得太多,因为草莓性寒凉,吃多了也会导致消化不好,出现腹疼腹泻等情况,所以也需要多加注意。
曹剑副主任医师南京市妇幼保健院
A:高血压的患者是可以吃草莓的,在饮食方面主要是要低盐低脂饮食,不能吃高脂肪的食物。另外,还要积极进行一些有氧运动,将血脂控制在正常水平。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:建议患者除了可以吃草莓的食物以外,还可以吃一些苹果,葡萄等维生素含量高的水果,在饮食方面建议以清淡为主,多吃鱼肉,牛奶,鸡蛋等。
寇立勇主治医师佳木斯市中心医院