如果你的健身计划针对的主要是练肌肉，那么在你的食谱里是不能缺少蛋白质的，而且这些蛋白质需要和适当的碳水化合物结合才行。

　　食谱1：蛋白煎饼

　　制作方法：4个蛋白，半杯燕麦片，半杯奶酪，1/8茶匙发酵粉和1/2茶匙纯香草精。混合，用中低火放在烤盘上预热，直到出现泡沫后翻转另一面60秒。完成之后顶部放上新鲜的浆果或者香蕉片。

　　好处：这样的煎饼蛋白质含量很高而且没有碳水化合物，适合那些希望肌肉发达的人士。蛋白质不容易消化，可以和氨基酸保持源源不断的代谢。

　　食谱2：牛肉南瓜配沙司

　　制作方法：对于那些健身后特别特别饿的健身者来说，这就是为你准备的食谱。需要用到盐，胡椒和8盎司的瘦肉精。把整个南瓜煮30-45分钟至软。混合到一起的时候别忘了加4盎司番茄酱。

　　好处：如果你的训练很难而去比平时训练的量大，你的胃口肯定很好。牛肉可以很好的补充你流失的能量，额外的牛肉脂肪也能让你精力充沛。淀粉消化起来比较慢，可以很好防止饥饿。

　　食谱3：金枪鱼和饼干

　　制作方法：金枪鱼一条+半杯粉碎了的全麦饼干。加味加胡椒以及一点初榨橄榄油，再用芥末碎和泡菜作为辅料。

　　好处：这份食谱适合利用中午午休去锻炼的人，或者是那些下班之后去健身的人。简单高效成本低。饼干能够适当的添加一些必要的碳水化合物，有助于降低你的胰岛素水平增进营养进入肌肉的速度。

　　食谱4：高蛋白燕麦

　　制作方法：半杯燕麦片，1-2勺乳清蛋白粉(建议香草味)，半杯冷冻或干燥的水果以及杏仁。加入半杯水或脱脂牛奶，然后放在冰箱里冷藏1夜。食用时添加你喜欢的风味就好了。

　　好处：非常方便大食物，而且这款食谱适合早晨运动的人。燕麦和乳清时健身的主食，很普通但是很燃烧脂肪。通过添加水果、杏仁等风味可以给你不一样的感觉。碳水化合物和蛋白质的平衡，肌肉不是梦！

　　食谱5：鸡蛋乱炖

　　制作方法：4个鸡蛋另外多加2份蛋清。倒入一杯切碎的混合蔬菜。菠菜、洋葱、蘑菇和红辣椒都是很好的配料。为了达到跟多的蛋白质，可以加上1/4的切块瘦肉火腿或培根。如果你需要额外更多的碳水化合物，可以再加一些新鲜的水果。

　　好处：晚餐吃得像早餐？嗯，是的。单纯的鸡蛋太无趣了，锻炼过后当然要吃一些高蛋白低餐。蛋黄能够保持omega-3脂肪酸，维生素和矿物质。为了让味道变的更好，你可以放入熏猪肉等等或者是增加营养密度和质地的蔬菜。没有人说锻炼过后就要吃鸡蛋，但是锻炼过后我们恶意通过低卡路里和碳水化合物来保留蛋白肌肉减少饥饿感。

　　食谱6：鸡肉和红薯

　　制作方法：鸡胸肉大约8盎司，煮熟放在右橄榄油的平底锅里。加入半杯切块红薯，半杯苹果丁，加入肉桂粉、盐和胡椒粉。可以在冰箱里放1周慢慢吃。

　　好处：鸡肉和红薯，美食搭配。红薯是最好的健美运动员食品，因为碳水化合物消化慢，能够保持你的能量水平和胰岛素，这足以养活肌肉而不会堆积脂肪。

　　减脂期间的饮食尽量保证以下的原则

　　1、不管你做的是什么运动，不要以为不吃东西才能达到效果，在进行健身运动是一定要保证三餐主食的摄入。

　　2、高蛋白低脂肪。鸡肉鸭肉猪肉等家禽家畜少碰(鸡胸肉除外)，尽管他们也有一定的蛋白质，但是同样脂肪很高，为了补充那些蛋白质多摄入那么多脂肪不合算。鱼肉多吃。高蛋白低脂肪。

　　3、少摄入米饭、面条这类细粮类的碳水化合物，多吃玉米、高粱、燕麦这类粗粮碳水化合物。粗粮不像米饭、面条这类细粮，它们属于慢速消化的碳水化合物(低GI)，所以不会像细粮那样快速释放热量造成脂肪堆积，这是有利于减脂的。但如果你无法用粗粮作为正餐主食，那么就正常吃米饭和面食好了，不要因为纠结这一点而不吃米饭。请务必保证主食的摄入。

　　4、炸煎类的食物应该少吃，即使是你不锻炼的时候，大家都知道油炸类的食品对人体不好，但就是管不住自己的嘴，尽量选择蒸煮类食物。