美国俄亥俄州临床与转化科学中心最新研究表明,多吃粗粮可以促进骨骼健康,防止骨折。
为什么吃粗粮可以预防骨折
研究人员招募了一批女性志愿者,按年龄将她们分为两组,一组为63岁以下绝经前女性,另一组为63岁以上并且绝经。之后对她们进行为期6年的随访,并利用数据库比较其饮食中粗粮所占比例与骨密度和骨折的关系。结果发现,粗粮吃得最少的女性,丢失的骨密度比粗粮吃得多的同龄人多,她们髋部骨折风险也相对较高。
越来越多的新证据表明,多吃粗粮可以降低骨质疏松症的风险。该研究结果也表明,随着女性年龄的增长,饮食会影响骨骼健康。研究人员认为,粗粮中有很多纤维,能降低c-反应蛋白水平,具有抗炎作用,降低骨折发生率。不仅是粗粮,其他一些抗炎食品如菠菜、西兰花、黄豆、低脂肪乳制品、草莓、蓝莓等,都能使女性的骨骼健康受益。
研究人员称,这项研究是观察性的,具有一定局限,目前无法明确证明饮食模式与骨骼健康之间的关系。
骨折吃什么好
1、沙丁鱼
在所有的鱼类中沙丁鱼对于骨折后的补钙效果最好。每100克沙丁鱼含钙184毫克,而且富含维生素D,有利于促进钙的吸收和利用。除此之外,沙丁鱼中也有丰富的维生素B-12,是脑部及神经系统的重要营养来源。
2、小白菜
每100克小白菜含钙103毫克,小白菜还富含维生素A、C、胡萝卜素和钾,帮助平衡身体矿物质。
3、芥蓝菜
每100克芥蓝的钙含量高达195毫克,而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外,芥蓝的营养十分丰富,例如胡萝卜素、维生素C、维生素A。除了补钙,还有助于视力维护。
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A:高血压的患者可以适当吃一些红薯、玉米、高粱等粗粮,可以辅助降低血压。另外,还要注意低盐低脂饮食。
杨庆玺副主任医师山东省泰山医院
A:平时要注意忌嘴,饮食要清淡,避免暴饮暴食,不要吃坚硬难以消化的食物,按时用餐,保持良好心情。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:可以多吃含丰富纤维素的食物。可刺激胃肠道蠕动、促进消化液的分泌。还可以选择食用含脂肪酸较多的食物。另外及时补充益生元这些对于便秘都有很好的疗效。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院
A:因此建议进食粗粮含有粗纤维的食物,因此对面粉的选择建议食用粗粮磨成的面粉。
梁茵主任医师温州市人民医院