红糖姜水汤圆的功效

　　红糖姜水甜中带一点辛辣的问道，有驱寒祛湿的效果，对女性有滋补养颜的功效；再糯米做的香软汤圆，更是受到很多男女老少的喜爱。姜汁汤圆的做法非常简单，可以根据自己的口味调节姜味和甜味。

　　红糖姜水汤圆的做法

　　材料：红糖，生姜，糯米粉，大杏仁碎，热水。

　　1、糯米粉放盆中,慢慢加热水,用筷子搅拌。

　　2、成团后,取出一小块,放到锅里煮熟(飘出水面来即可)。

　　3、煮熟的糯米团加到之前揉好的生糯米团中，揉吧揉吧。

　　4、揉成一团，此过程很痛苦，因为面团很粘手，要有足够的耐心，另外边揉边要加粉哦。

　　5、揉好的面团分小多，搓圆，压扁。

　　6、再利用食指的关节压出一个坑，这样就做好了白玉汤圆，吃不完可冷冻保存。

　　7、准备好配料，煮熟白玉汤圆。

　　8、煮熟白玉汤圆放在碗中。

　　9、生姜拍扁后加进去，煲开后再小火煲10分钟，最后加入红糖。

　　10、倒在装了汤圆的碗中，洒上杏仁碎。

　　注意事项

　　1、做糯米团的过程中加水要循序渐进，一点一点加，加水过多糯米团不会成型会比较麻烦，需要用更多的糯米粉来弥补。

　　2、姜一定要煲出味，然后再放红糖煮。

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