你知道吗？最近中国美食又在美国爆红了。继四川辣酱之后，重庆凉面开始走红美国。一起去看看。

　　重庆凉面火到美国

　　提到万州，吃货们第一个想到的肯定会是万州烤鱼，可对万州凉面吃货们又有研究吗？近日，美国加州大学戴维斯分校举办了以“中国味道”为主题的中国美食文化专题研讨会，将中国佳肴美味传播全球！其中一道美食就是来自万州的“凉面”， 原定两小时的食材，在半小时内就被一抢而空。万州凉面，因加有芥末和白糖因而口感十分独特，又冲又辣然后还有一些回甜，吃完一小碗让人意犹未尽，有到万州的小伙伴，这道美食不容错过哦！

　　什么是凉面

　　凉面又称冷面，源于中原（河南），是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。

　　凉面的功效

　　1.减肥功效

　　凉面和蔬菜一起拌着吃，热量比较低，能起到减肥功效。

　　2.增强食欲

　　凉面适合炎炎夏日，天气比较炎热，人们胃口不佳，吃凉面可以增进食欲。

　　凉面的营养价值

　　能量2321.9千卡、蛋白质70.05克、脂肪49.32克、碳水化合物430.3克、叶酸50.98微克；

　　膳食纤维28.78克、胆固醇233.25毫克、维生素A1180.4微克、维生素B60.04毫克、维生素C5.7毫克；

　　维生素E36.8毫克、胡萝卜素6678.5微克、核黄素1.21毫克、硫胺素1.03毫克、烟酸20.48毫克 ；

　　钙423.6毫克、磷1198.05毫克、钾1959.2毫克、钠5080.7毫克、碘23.6微克、镁448.05毫克、铁41.2 毫克、锌12.74毫克、硒37.72微克、铜3.01毫克、锰4.77毫克。

　　推荐阅读：

　　凉面的做法大全

　　孕妇能吃凉面吗 有什么好处和坏处