山药鸽子汤要怎么做才能功效更加显著呢？大家知道不管是山药还是鸽子，都是非常不错的食材。所以山药鸽子汤的功效也是不差的。那么山药鸽子汤的做法有哪些呢？不妨跟小编一起来看下吧！

　　山药鸽子汤做法

　　山药鸽子汤做法一

　　原材料：肌肉250克、山药100克、青豆50克、植物油7克、食盐5克、酱油10克、糖5克、料酒5克、葱花5克、姜末5克、胡椒粉0.5克、麻油1.5克。

　　制作方法：

　　1、将鸽子肉宰成小块并洗净。将山药煮熟，刨去外皮后切成小块。

　　2、锅上火，舀入猪油，将葱花、姜末炸出香味，下入鸽子肉略煸炒，加清汤烧沸。

　　3、加入各种凋味料（除麻油）再烧沸，撇去上面浮沫。

　　4、再下入山药片，烧约5分钟后，淋入麻油装盘即成。

　　山药鸽子汤做法二

　　原材料：胡萝卜1根、鸽子脚1只、盐5克、山药250克。

　　制作方法：

　　1、山药削皮，洗净后切块。胡萝卜削皮，冲净切块。

　　2、鸽子脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

　　3、鸽子肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过原材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

　　4、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味就可。

　　山药鸽子汤做法三

　　原材料：山药、鸽子，生姜、红枣、枸杞、食盐、白糖。

　　制作方法：

　　1、首先要做准备工作，把鸽子剁开。锅里的水烧开以后，把鸽子块放入，稍微焯一下。

　　2、现在找一个瓦罐，注入开水。把鸽子块、姜片、红枣以及枸杞同时放进去。

　　3、如果有条件，最好再放入一些党参。（党参具有补中益气的功能，饭量小、大便稀或者面黄浮肿的人更应该多补一些党参。）

　　4、使用大火烧煮。等水开了之后，把火关小，继续炖。

　　5、大约炖一个半小时以后，再把山药倒入瓦罐。继续用小火炖煮半个小时。

　　6、在临出锅之前，加入适量的食盐和白糖。

　　山药鸽子汤的功效

　　鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。

　　鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

　　山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。（参考网站：天天营养网）