作为乌冬面食谱当中鲜味比较足的做法,海鲜乌冬面还是比较受到欢迎的。那么海鲜乌冬面常见的做法有哪些?怎么做才能比较好吃呢?如果感兴趣的话,不妨跟小编一起来学下怎么做吧!
海鲜乌冬面的做法
1、虾子乌冬面
做法:
(1)面和水按体积3:1加少许盐与炒好的虾子一起和好面,醒20分钟然后擀成厚片,切成面条,煮好后过冷水备用。
(2)五花肉用花椒盐腌半小时,用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。
(3)用味噌(如果没有可用普宁豆酱代替),加上螺旋藻做汤底,放入面条,根据自己的喜好放胡萝卜、木耳,再加上煎好的五花肉即可。
2、海鲜乌冬面
做法:
(1)准备好所需材料,鲜虾洗净去壳抽去泥线,蟹味棒去除薄纸对切成两半,鱿鱼洗净切小片,青椒切小块。
(2)锅中加水煮沸,放入乌冬面,用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用,锅中热适量橄榄油,加入蒜蓉爆香。
(3)将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色。
(4)加入蟹味棒继续翻炒小会。
(5)加入青椒块炒一小会。
(6)将沥干水分的乌冬面加入,调入适量精盐,用筷子和铲子同时翻炒均匀。
(7)调入酱油令乌冬面均匀上色,最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅。
3、鱼板乌冬面
做法:
(1)将茼蒿、胡萝卜、香菇洗净,改刀。
(2)锅中放水、鲣鱼汁,同鱼丸一起煮。
(3)水开后鱼丸也差不多熟了,然后放入乌冬面、香菇和胡萝卜。
(4)最后等乌冬面煮熟后,临关火前放入蟹棒、茼蒿,鸡蛋再稍煮一下即可关火。
4、鸡汁鳕鱼乌冬面
做法:
(1)烧开一锅水,下乌冬面煮至软弹。
(2)茄子洗净去皮切块,蘑菇切丁,鳕鱼切块,葱切细葱花。
(3)不粘锅烧热,下油后即撒入适量大蒜粉。
(4)待大蒜出香味后下茄子和蘑菇,撒入少量盐,加料酒、酱油和少量水大火烹煮至茄子熟。
(5)此时,锅底应无多余水分,下鳕鱼块,中火煎至鱼肉松软,表面微黄,期间撒入香菜粉和大蒜粉。
(6)鸡汤烧至滚开。
(7)乌冬面捞起装深盘,倒入茄子,蘑菇及鳕鱼块,撒上葱花。
(8)从顶部浇入热汤,撒香菜粉,淋麻油即可。(参考网站:天天营养网)
如果一岁以下的孩子建议尽量不要吃壳类海鲜,因为海鲜具有一定的生冷刺激性,可能会出现过敏的现象。
2024-03-31 浏览(2815)
虫咬性皮炎是需要忌口的,建议患者要避免食用辛辣、刺激以及海鲜类的食物,比如烧烤、火锅、咖啡、浓茶、鱼虾、螃蟹等食物。
2023-03-25 浏览(5168)
如果是尿路结石,经过结石成分分析,是由尿酸结石造成,要尽量减少牛羊肉的食用,同时也减少海鲜,包括动物内脏这些食物的食用。
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做完埋线隆鼻以后,饮食上需要控制烟、酒,禁辛辣、刺激性的食物,禁发物,比如说海鲜、牛羊肉这样的食品。
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A:如果患者出现尿酸过高的话,那么我们就要限制海鲜的摄入,因为海鲜含有嘌呤的成分过高,它会造成我们尿酸的继续升高的。当然适量的食用一些海鲜是没有很大问题的。
林中军主治医师阳江市人民医院
A:虽然早期的新型肺炎病例,多有武汉华南海鲜市场的接触史,但并不是因为接触海鲜或食用海鲜引起来的,而可能是因为接触了这个市场当中的某种野生动物。
金其武主治医师九江市第一人民医院
A:海鲜含蛋白质高,吃了可能会导致蛋白尿增加的。查出来尿蛋白的情况下,暂时不宜吃海鲜。
周琪主治医师马鞍山市人民医院
A:平时吃海鲜的时候不要吃水果,不要喝果汁,避免出现中毒,也不要吃太多的海鲜避免出现体寒。
张强主治医师山东省立第三医院