虫草花是很多人都喜欢来做菜当做补品的食材，通常是做成汤来食用。那么虫草花具体是怎么做成菜的呢？有哪些虫草花的做法可以学习下的呢？下面跟本文一起来好好的了解下吧！

　　虫草花的做法

　　一，虫草花干贝炖排骨

　　材料：排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜。

　　做法：

　　1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。

　　2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。

　　3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。

　　4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。

　　5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。

　　二，虫草花龙骨汤

　　材料：虫草花10克，芡实20颗，枸杞30颗，干贝10粒，甜玉米1根，腔骨500克，盐1/2茶匙（3克）。

　　做法：

　　1、把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。

　　2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。

　　3、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。

　　三，虫草花炖老鸡汤

　　材料：老母鸡半只，虫草花，党参，黄芪，枸杞子，淮山，盐适量。

　　做法：

　　1、将鸡斩件。

　　2、与虫草花等一起入锅加水烧开。

　　3、文火炖两小时加些盐调味就好了。

　　四，山药虫草花鸭肉汤

　　虫草炖鸭汤的材料：山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少许，油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。

　　做法：

　　1、山药去皮切块，烤鸭肉切块，虫草花洗净，葱姜切末。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。

　　3、放3碗水和料酒，焖煮10分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　虫草花功效作用

　　虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。而且，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以，虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

　　虫草花中的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。除此之外，虫草素对人的鼻、咽癌细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

　　除此之外，虫草花还具有降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用；以及促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖的功效。（参考网站：心食谱）