如果上班族觉得想要做一桌美食是很困难的话，那么这几款简易的家常食谱是非常适合大家的，操作简单而且好吃的很。下面就跟着小编一起来一道道的学起来吧！

　　一，葱香豆干

　　食材：豆干适量，香菜一根，酱油适量，料酒和食用油适量。

　　做法：准备好所有的食材，豆干切成长条状，香菜切成段状；热下锅，加入适量的食用油，把豆干快速翻炒；加入适量的料酒以及酱油，小火焖上一会儿；然后加入香菜一起快速翻炒，即可出锅食用。

　　二，辣白菜豆腐汤

　　食材：五花肉一块，辣白菜适量，小辣椒少许，豆腐一块，酱料等适量。

　　做法：五花肉切成薄片，辣椒切碎，豆腐切成小块；在热锅加入适量的油，放入猪肉炒香，色泽变白，加入辣椒快速翻炒；然后放入辣椒以及辣白菜，快速翻炒之后加入适量清水；煮开加入豆腐炖煮5分钟即可出锅。

　　三，凉拌黄瓜腐竹

　　食材：腐竹适量，黄瓜一根，香菜、大蒜少许，油盐、生抽等适量。

　　做法：腐竹要泡好，黄瓜整条拍打下，切成一块一块的，香菜和蒜也切好备用；腐竹在开水焯下，去掉苦涩的味道。热锅加油放入大蒜炒香，然后将切好的黄瓜以及腐竹、炒好的蒜放在碗中，淋如香油搅拌均匀即可食用。

　　四，蒸茄子

　　食材：茄子一根，大蒜少许、韭菜少许、生抽和盐适量。

　　做法：茄子洗干净，不去皮切成小条状的，放在蒸锅蒸熟；热锅加油放入大蒜和芝麻翻炒出香味，记住不要烧焦了就好；烧好之后倒入放有生抽和盐的碗里，搅拌均匀之后倒在茄子上面，加上香菜点缀就可以了！

　　五，爆炒猪肝

　　食材：猪肝少许，洋葱、胡椒以及其他配料，盐、料酒少许等。

　　做法：猪肝洗干净，洋葱切好，红椒以及蒜切小块；猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下；用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用；在热锅加入适量的食用油，将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香，然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精等调味即可出锅。

　　六，腐竹红烧猪肉

　　食材：腐竹少许，猪肉适量，香料和大蒜少许。

　　做法：腐竹要先泡发下，然后切成一段段的，五花肉切成小块；先把五花肉小火炒好，猪肉色泽变白又油析出；加入适量的冰糖以及清水炖煮下，要煮出糖色；依次倒入像八角、桂皮和香叶等，大火煮出香味来，等到煮了差不错，然后加入腐竹继续煮上几分钟，加入一些适当的调味即可出锅。

　　真的这几款是非常适合上班族的，如果自己也想做点美食，也想快速的吃上晚餐，小编希望大家要好好的学下这六款简易食谱，相信这是能够帮助你快速解决晚餐问题的！（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）