空心菜是一种几乎一年四季都能吃到的食物，而且这种蔬菜吃起来也对身体有益处，平时也蛮受到吃货们的认可。那么吃空心菜的益处有哪些呢？小编整理几款空心菜的食物，赶紧试试。

　　吃空心菜的益处

　　好处1：清热解毒。空心菜的营养丰富，富含有能够帮助身体快速解毒的果胶物质，能够清理身体内的一些有害细菌以及消炎功效，建议有需要的话，吃药还不如多吃点空心菜。

　　好处2：降血糖。在空心菜的品种当中有一种是适合糖尿病患者食用，它的成分里面含有能够降低血糖浓度的物质，对于很多食物都不能吃的糖尿病患者，这是不可多得的选择，建议患者不妨收藏起来。

　　好处3：抗癌作用。吃点空心菜还有积极抗癌的效果呢？空心菜含有比较大量的纤维素，它是一种能够帮助身体消化，排便的物质，可以减少有害物质在肠胃的停留，这样就避免出现癌症的发生，因此肠胃不适的人群，不妨吃些空心菜，效果相对不错的。

　　好处4：减肥效果：空心菜也是蛮适合来进行减肥的，它是能够补充不少的维生素C以及叶酸，是能够起到降脂的作用，对于减肥的人群，它们是很不错的食物来源，希望大家可以多吃些。

　　空心菜的做法

　　一、炒空心菜

　　食材：空心菜适量，食盐少许，大蒜一颗，食用油适量。

　　做法：先将空心菜摘下，就是隔一个叶子掰断，然后清洗干净待用；把大蒜去皮，切成蒜蓉；大火烧开食用油，加入大蒜快速翻炒，然后放入空心菜快炒，等到差不多熟透，放入食盐以及味精，炒熟即可出锅，这是一道非常下饭的美食，特别是夏季配上白米粥，绝了。

　　二、腐乳炒空心菜

　　食材：空心菜适量，腐乳少许，食用油适量，大蒜适量。

　　做法：空心菜处理干净，去掉大梗，切成段；将豆腐乳搅拌下，放入适量淀粉调制；热油，放入大蒜炒香，加入空心菜炒熟；然后放入调制好的酱汁，大火煮开即可出锅食用；豆腐乳和空心菜的完美结合，好吃。

　　三、辣椒炒空心菜

　　食材：空心菜适量，辣椒少许，食用油以及食盐适量。

　　做法：先将食用在炒锅里面热下，加入适量的辣椒炒香；然后将清洗干净的空心菜倒入其中，快速翻炒下；熟透之后放入少量的食盐即可出锅，这道菜可能没有大蒜香，但是有辣味，非常下饭的。

　　总之，空心菜确实是很不错的蔬菜，如果大家没有禁忌的话，平常应该多吃些蔬菜，这样对身体比较有益的，希望大家能够真的来看下本文，相信是对大家吃好空心菜有帮助的，建议大家赶紧试试上面记住空心菜的做法吧。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）