锅粑俗称饭焦。

　　锅粑性味

　　甘、淡、平。

　　锅粑成分

　　含淀粉。

　　锅粑功用

　　厚肠胃，助消化。

　　饭食成积，伤寒食复（病后消化障碍，食积腹痛）：

　　焦锅粑炒成炭，研细末，每服1—6克，温水送服。

　　胃弱、慢性胃炎、饱闷不思食：

　　锅粑焦60克，砂仁、小茴香、橘皮、花椒、茅术各6克，共研细末，每服3～6克，一日2次。此方名“五香锅粑散”，有开胃助消化之功。

　　老人、小儿脾虚，消化不良，久泻不愈：

　　锅粑炒黄500克，山楂肉炒焦60克，山药120克，砂仁30克，共研细末，每服9克，白糖调服，一日2次。