不久前,世界卫生组织的营养专家小组,提出了老年人饮食营养的新标准,具体是:
脂肪
应占饮食总量的15%,其中包括饱和脂肪酸0~10%,不饱和脂肪酸3%~7%。代表食物主要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜子油等。脂肪摄入量不宜过多,否则对健康不利。
蛋白质
应占饮食总热量的10%~15%。其余85%~90%的热量由脂肪、碳水化合物提供,其中复合碳水化合物应占50%~70%,它们主要存在于小米、玉米、绿豆等食物中。
微量元素
锌也不可缺少。老年人应当适量多吃一些含锌的食物,这些食物为沙丁鱼、胡萝卜、牛肉、花生、核桃仁、杏仁、糙米等。
游离糖
主要指从甜菜、甘蔗中提纯的游离糖。水果、蔬菜、牛乳中天然存在的糖不包括在内。游离糖食用总量的上限,为食物总量的10%。
食用纤维
每日应摄食16~24克。芝麻、香椿、豆类、竹笋、萝卜、海藻等食物中的食用纤维含量丰富,可以适当多吃。
食盐
每日摄入的上限为6克,无下限量。
食物胆固醇
每日摄入的上限为300毫克,无下限量。
营养专家认为,老年人只要按照这一饮食营养新标准来合理安排自己的饮食,就能达到健康长寿的目的。
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A:老人营养不良时及时给老人调整饮食结构,补充营养多摄入一些动物蛋白,少食多餐减轻肠胃负担改善吸收状况。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:平时也可以多吃一些水果和蔬菜,可以补充膳食纤维,促进消化,饮食要清淡,避免吃辛辣刺激的食物,心情保持舒畅,多休息。
杨广禄副主任医师佳木斯大学第二附属医院
A:以低盐低糖低脂的饮食为主,并且监测血压,血糖,肝肾功能,电解质,心肌酶的情况,随时调整治疗方案 。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:您好,我的建议是不需要吃营养品,主要是饮食要低脂低盐,不要过量饮酒,每天定量有氧运动,降压药不要中断,定期检查。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院