据相关数据显示，预计 2027 年中国将进入深度老龄化社会，接踵而来的流行性慢性病会越来越严重。在此情况之下，众多医务工作者认为应找到更多有效办法以达到延缓进展成为高血压、糖尿病和高脂血症等慢性病的有效办法，饮食干预法便是一种被大家所熟知的有效手段。

　　美国南加州大学Longo 教授就曾和其团队得出饮食干预能够改善血糖控制水平的结果。该方法内用到的食物包括初榨橄榄油、坚果、西红柿和鹰嘴豆的食品组合。通过模拟禁食，或轻断食的模式在周六和周日给予糖尿病病人去吃这种配方食物。

　　然而，西方的饮食和我们中国传统的饮食差异非常大。西方所吃的一些初榨的橄榄油、一些坚果、一些鹰嘴豆，在国内比较难获取。所以说，开发出适合我们中国人群又能够改善三高的均衡营养膳食的组合成为了重中之重。

　　苦荞是自然界中少有的药食两用作物，因其拥有独特、全面、丰富的营养价值，而被誉为“五谷之 王”、“三降食品”（降血压、降血糖、降血脂）等称号。《本草纲目》《千金要方》《中药大辞典》及相关文献，对苦荞都有记载，具有安神、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、减肥、美容等功效。

　　苦荞营养高，奈何口味苦。虽然苦荞营养成分丰富，但对于口味“挑剔”的现代人群来说，苦荞的苦味却是阻隔其成为大众食谱的一道鸿沟。荞研社为打造苦荞养生新美味，让消费者养生不再“吃苦”，精心做好“减”苦法，以专利技术将苦荞脱苦，并且双倍富集苦荞的有效成分，实现了苦荞“脱苦增效”（苦荞脱苦增效的专利正在申请当中）。

　　同时，为提升苦荞产品的口感及风味，荞研社以多样化、精细化、个性化为产品研发导向，面向不同需求群体，精心打造了低GI苦荞代餐粉、低GI苦荞人参面以及红曲苦荞茶等多种形态的食品系列，组建了苦荞营养产品大家族，满足了不同场合及不同人群的食用需求。

　　荞研社作为战略合作成果转化的品牌载体与中国食品发酵工业研究院、国家高血压医联体、北京热心肠生物技术研究院就“代谢综合征人群的功能营养食品的研究开发“建立战略合作伙伴关系。

　　历经上百次工艺优化与配方调整，目前荞研社旗下多功能性食品正在中国医学科学院阜外医院进行临床试验。（文章来源：互联网）