老年人是胰腺炎的高发人群，胰腺炎是由于胰腺受到损伤或炎症导致的一种疾病。老年人的身体机能已经逐渐下降，因此在治疗胰腺炎的同时，饮食也是非常重要的。下面介绍一些老人在患有胰腺炎时可以吃的食物。

　　1.蔬菜

　　蔬菜是老人在胰腺炎期间的最佳选择之一。蔬菜富含维生素和纤维素，可以帮助老人消化食物，减轻胰腺的负担。建议老人选择低脂肪的蔬菜，例如菠菜、芦笋、胡萝卜和西兰花等。

　　2.水果

　　水果是老人在胰腺炎期间的另一个好选择。水果富含维生素和纤维素，可以帮助老人消化食物，减轻胰腺的负担。建议老人选择低酸度的水果，例如香蕉、苹果和梨等。

　　3.瘦肉

　　老人在胰腺炎期间应该避免摄入高脂肪的食物，但是适量的瘦肉是可以吃的。瘦肉富含蛋白质，可以帮助老人维持身体的健康。建议老人选择鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。

　　4.豆类

　　豆类是老人在胰腺炎期间的另一个好选择。豆类富含蛋白质和纤维素，可以帮助老人维持身体的健康。建议老人选择豆腐、豆浆和红豆等。

　　5.面包

　　老人在胰腺炎期间可以吃适量的面包。面包富含碳水化合物，可以为老人提供能量。建议老人选择全麦面包，因为全麦面包富含纤维素，可以帮助老人消化食物。

　　总之，老人在胰腺炎期间应该避免摄入高脂肪、高糖和高盐的食物，而应该选择低脂肪、低糖和低盐的食物。同时，老人应该多喝水，保持身体的水分平衡。如果老人的症状严重，建议及时就医。