红萝卜玉米瘦肉粥是一道营养丰富、健康的食品，因为它含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。然而，许多人误认为，晚上喝红萝卜玉米瘦肉粥会胖，究竟是真是假呢？

　　首先，红萝卜、玉米和瘦肉都是低热量、低脂肪的健康食品。它们含有丰富的膳食纤维，能够让人长时间饱腹，减少进食。而膳食纤维还可以促进肠道蠕动，有利于排便。此外，这些食品中还含有多种维生素和矿物质，对身体健康有很好的维护作用。

　　其次，晚上喝红萝卜玉米瘦肉粥不会导致肥胖。事实上，肥胖的主要原因是摄入的热量过多，而不是摄入某种特定的食物导致的。如果晚饭后选择低热量、低脂肪的食物，就不会觉得饥饿，也不会让身体积累更多的脂肪。

　　此外，晚上喝红萝卜玉米瘦肉粥还有助于睡眠。许多人认为吃多了东西会睡不着觉，但事实上，饥饿也会影响睡眠质量。因此，在晚餐后合理地摄入一些食物，特别是能够让人长时间饱腹的食物，可以帮助人们安然入睡。

　　最后，我们需要注意的是，如果晚饭过晚，或者总体的热量摄入过多，即使喝红萝卜玉米瘦肉粥，也可能导致肥胖。因此，科学、合理地安排饮食，才是保持健康体重的关键。

　　综上所述，晚上喝红萝卜玉米瘦肉粥不会导致肥胖。相反，它是一道营养丰富、健康的食品，对身体健康有很好的保健作用。但是，我们需要注意控制总体的热量摄入，以免导致过度肥胖。