晚上吃一份凉皮会胖吗？这个问题一直困扰着许多人。虽然凉皮是一道美食，但是它含有大量的碳水化合物和油脂，这让人们很容易担心它是否会引起体重增加。

　　首先，要明确的是，减肥的核心是保持能量平衡。如果你消耗的热量大于你摄入的热量，那么你就会减重。相反，如果你消耗的热量小于你摄入的热量，那么你就会增重。因此，无论何时吃任何食物都可能导致增重，只要你摄入的热量超过了你消耗的热量。

　　那么晚上吃一份凉皮是否会让你增加体重？这取决于你摄入的总热量。如果你在一天中的其他时间已经摄入了足够的卡路里，那么再吃一份凉皮可能会导致增重。相反，如果你在一天中消耗了很多能量，而且还没有摄入足够的热量，那么晚餐吃一份凉皮是不会让你增加体重的。

　　此外，凉皮并不是一种高热量的食物。一份普通凉皮大约含有200-300卡路里，这与其他很多主食相比并不算很高。因此，如果你已经保持了适当的能量平衡，晚上吃一份凉皮是不会胖的。

　　总的来说，晚上吃一份凉皮是否会胖取决于你的饮食和生活习惯。如果你保持适当的能量平衡，并且摄入足够的营养素，那么晚上吃一份凉皮是可以的。当然，如果你还是担心自己会增加体重，可以选择减少摄入量或选择其他低热量的食物。