近日,江苏的王先生在竹林里采了一大堆笋回家,多日食用春笋后呕血、晕厥,被送医。经查,王先生十二指肠溃疡,还在渗血,治疗后王先生恢复健康。据悉,春笋含有粗纤维难以消化,大量食用会刺激肠胃,尤其是胃病患者,容易造成消化道出血。提醒:不可大量食用春笋。
哪些人不宜吃春笋
春笋是春季的一种常见食材,味道清香可口,含有丰富的营养成分。但是,并不是每个人都适合食用春笋。在本文中,我们将探讨哪些人不宜吃春笋。
首先,春笋中含有一种叫做“嘧啶”的物质。这种物质在人体内会被代谢成为尿素。对于患有肾病的人来说,身体内已经存在大量的尿素,再吃春笋会增加肾脏的负担,加重病情。因此,肾病患者不宜食用春笋。
其次,春笋中含有草酸。草酸是一种强酸,可以与钙、镁等元素结合成为难以溶解的草酸盐,影响这些元素在人体内的吸收。因此,患有胃肠道疾病、胆囊疾病、肝病等消化系统疾病的人,不宜食用春笋。这些疾病会影响消化系统对草酸的代谢和分解,可能导致消化不良、腹泻等症状。
此外,春笋也含有一定量的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种致癌物质,长期摄入会对人体健康产生潜在的危害。因此,年幼的儿童、孕妇以及患有胃肠道疾病、肝病、肾病等疾病的人,应该限制食用春笋。
最后,春笋中含有一种叫做“亚油酸”的物质。亚油酸是一种不饱和脂肪酸,适量摄入对人体有益。但是,对于患有过敏症状的人来说,亚油酸可能会引发过敏反应。因此,对于有过敏症状的人来说,应该谨慎食用春笋。
综上所述,肾病患者、消化系统疾病患者、年幼的儿童、孕妇、患有过敏症状的人,以及对春笋过敏的人,不宜食用春笋。对于其他人而言,春笋的营养成分丰富,含有多种维生素和矿物质,对于健康的人来说,适量食用春笋是有益的。但是,为了保持身体健康,人们在选择食材时应该谨慎,根据自身身体状况和特殊情况,合理搭配饮食,保持均衡营养的摄入。
此外,春笋在食用前应该彻底清洗,尤其是新鲜的春笋,可能带有泥土和杂质。清洗后,需要用开水焯烫,以去除其中的不利于消化吸收的成分,也有助于杀菌消毒。
总之,春笋是一种常见的春季食材,但并不是每个人都适合食用。对于肾病患者、消化系统疾病患者、年幼的儿童、孕妇、患有过敏症状的人和对春笋过敏的人来说,应该避免或者限制食用春笋。对于其他人来说,适量食用春笋是有益的,但也需要注意清洗和焯烫等食用方法,以保证身体健康。
A:...低脂饮食;多吃含钾的食物,比如豆制品、蘑菇、山药、春笋、冬笋、木耳、荞麦、香蕉,另外还可以吃西瓜、马铃薯、紫菜、海带、香菇、牛奶、豆芽、胡萝卜、菜花、韭菜、洋葱、海带、鱼类、番茄、香菇、菌菇类、紫菜。...
王宝进主治医师大连大学附属新华医院
A:现在应该要补充叶酸,吃叶酸的话,需要吃到怀孕三个月,可以防止胎儿神经管畸形。
李青主任医师沈阳市红十字会医院
A:建议早上不要空腹喝牛奶,可以搭配其他食物一起食用。平时适当的补充蛋白质,多吃新鲜的蔬果。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:另外可以适当多吃一些富含钾的食物,比如西红柿,香蕉,苹果,葡萄,柚子,菠菜等。
邹方鹏副主任医师济南市中西医结合医院