随着年龄的增长，老年人的身体功能开始逐渐衰退，对饮食的需求和处理也会有所不同。如何合理搭配饮食，不仅可以提高身体免疫力，还可以预防多种疾病。本文将探讨老人饮食应该注意的几个方面。

　　一、注意能量摄入量

　　老年人的代谢率比年轻人要低一些，消耗能量也相应减少。因此，老人的饮食应该避免高热量食品的摄入，以免引起肥胖等疾病。此外，老年人的运动量也相应减少，就需要减少能量的摄入。

　　二、合理搭配营养素

　　吃饭不要只是为了填饱肚子，更应该注重营养搭配。饮食应该提供足够的蛋白质、矿物质、维生素和纤维素等营养素，老人应该多食用豆类、鸡蛋、鱼、瘦肉、新鲜蔬菜、水果和全谷类食品等。

　　三、掌握进食时间和量

　　进食时间的规律性和稳定性也是老人饮食的重要方面。可以从早餐开始，一日三餐要按时进食，不要迟餐或少食。同时，饭量也要掌握好，以避免食欲不振引起的消化不良问题。

　　四、少用调味品

　　老人饮食要少用糖、盐、味精等调味品，它们会刺激老人的口腔、胃和肠道，增加口渴和消化问题。建议食用一些卫生、清淡的食品，如蒸菜、清蒸鱼等。

　　五、注意饮食卫生

　　老人的免疫力弱，容易受到食品污染和病菌的侵害。食品应注意新鲜、卫生，多喝开水，避免喝生水或未经消毒的水。同时，应注意洗手卫生，避免病毒交叉感染。

　　总之，老年人饮食的注意点很多，希望建议能有助于老人健康的饮食选择。如果对于某些食品或饮食方面有疑问，建议就医或咨询专业人士。