萎缩性胃炎是一种胃黏膜表层变薄、因幽门螺杆菌感染、营养不良等原因引起的胃炎。对于患有萎缩性胃炎的患者来说，饮食调理是十分重要的。

　　一、饮水

　　萎缩性胃炎患者的胃酸分泌量一般偏低，因此，应该避免在空腹或进食前大量饮水，否则容易刺激胃液分泌，加重胃黏膜刺激。

　　二、食物选择

　　应尽量选择清淡、易消化的食物，例如白粥、豆腐、瘦肉、鸡蛋等。同时，尽量避免刺激性食物，如辣椒、芥末、咖啡等，这些食物容易促使胃酸分泌增加。此外，尽量不要吃过烫或过硬的食物，这样会增加胃黏膜的刺激。

　　三、餐次和时间

　　萎缩性胃炎患者应该多吃小餐，避免一次性吃太多。此外，应该保持餐次时间的规律性，尤其是不要在晚上吃太多的食物，以免影响睡眠质量以及夜间胃肠功能的恢复。

　　四、药物调理

　　萎缩性胃炎患者在饮食调理的同时，应该根据医生的建议合理服用药物。例如，抗酸剂可以降低胃酸分泌，促进胃黏膜的修复；胃泌素能促进胃酸和胃肠道蠕动的正常节律，缓解胃痛等。

　　总之，萎缩性胃炎患者的饮食调理需遵循清淡、易消化、避免刺激的原则，并且需要注意餐次与时间的规律性，同时结合合理的药物调理来帮助胃黏膜的修复和保护。