减脂和增肌这两个目标看似相互矛盾，但合理饮食和适当运动可以帮助达到这两个目标。所以，吃什么对于减脂和增肌是非常关键的。本文将讨论减脂增肌期间应该吃什么食物。

　　首先，你需要确保你的膳食提供充足的蛋白质，这是增肌的关键。蛋白质可以帮助你的肌肉恢复并增长。每顿饭都应该包含一些高质量蛋白质如鸡肉，牛肉，鱼肉，乳制品和豆类等。

　　其次，你需要摄入足够的脂肪来维持瘦身过程并保持身体健康。但要记住，不是所有的脂肪都是相等的。选择健康的脂肪如鳄梨，橄榄油，坚果和种子等，而避免高饱和脂肪和反式脂肪的食品如油炸食品和甜食等。要控制每日脂肪的摄入量约为全日热量的30%。

　　另外，增加膳食中的蔬菜和水果可以帮助你保持健康的饮食习惯。这些水果和蔬菜不仅丰富多彩，还富含纤维，维生素和矿物质，有助于保持健康。同时，避免高糖和高碳水化合物类食品，如巧克力，饼干和糖果等，过多摄入会增加额外的卡路里，不利于减脂和增肌。

　　最后，一定要保持适当的饮水量。充足的水可以促进身体新陈代谢和排毒，同时保持身体健康设计。所以，每天一定要保持足够的水分摄入量，一般建议每天饮用2-3L的水。

　　总的来说，当你想要减脂和增肌的时候，食谱和饮食习惯非常重要。合理的饮食以及坚持适当的运动，不仅可以帮助你减脂和增肌，还可以改善身体状况，让你的健康得到更好的保障。