福州一位25岁女生年初时发现自己因经常久坐不动，体重已经140多斤了，就给自己制定了一份严苛的饮食计划，每天只吃蔬菜、杂粮，一周食用一两次牛奶和鸡蛋。半年多的时间里，她成功地减掉了40多斤。

　　然而最近的体检报告显示，她的转氨酶指数是正常指标的3倍，进一步确诊为重度脂肪肝。接诊医生表示，临床上，这样的患者并不少见，他们的脂肪肝是由于过度节食“饿”出来的。过度节食会导致营养素，特别是蛋白质摄入不足，肝脏中的甘油三酯无法运输出肝脏，最后造成营养不良性脂肪肝。（来源：福建卫生报）

　　什么是营养不良性脂肪肝

　　营养不良性脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其主要特征是肝脏内脂肪含量过高，同时伴随着营养不良的状态。这种疾病通常发生在长期摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物，以及缺乏运动和锻炼的人群中。

　　营养不良性脂肪肝的发生与饮食结构、生活方式等因素密切相关。长期摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物会导致体内脂肪堆积，进而影响肝脏的正常代谢功能。此外，缺乏运动和锻炼也会导致身体无法消耗多余的能量，从而加重脂肪肝的程度。

　　营养不良性脂肪肝的症状包括腹部肥胖、乏力、食欲不振、消化不良等。如果不及时治疗，还可能导致肝硬化、肝癌等严重后果。

　　预防营养不良性脂肪肝的关键在于保持健康的饮食结构和生活方式。建议减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入量；同时要保持适量的运动和锻炼，控制体重。对于已经患有营养不良性脂肪肝的患者，应该积极治疗并遵循医生的建议进行饮食调整和药物治疗。