4月8日（采访），陕西西安。爷爷已经离开10年了，孙女和妈妈回到老房子，意外发现地里还有爷爷种的韭菜。一把韭菜握在手里，泪水再也忍不住，“爷！吃上你种的韭菜了！”回家后，妈妈就用爷爷种的韭菜做了韭菜盒子，这可能是这辈子吃到最好吃的韭菜盒子吧！

　　延伸阅读：吃韭菜有什么好处

　　韭菜作为一种常见的蔬菜，不仅在烹饪中有着广泛的应用，同时也具有一定的营养价值和健康益处。以下是吃韭菜的一些好处：

　　1. 增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，这种成分能够刺激食欲，对于老人、孩子、孕妇等人群尤其有益。

　　2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，这些成分有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3. 散瘀活血：韭菜具有散瘀、活血、解毒的功效，对于降低血脂、防治冠心病、贫血、动脉硬化等方面有一定的帮助。

　　4. 润肠通便：韭菜含有大量的维生素和粗纤维，能够促进胃肠蠕动，有助于治疗便秘，预防肠癌。

　　5. 杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物具有一定杀菌消炎作用，能够抑制某些细菌，如绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

　　6. 护肤明目：韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

　　7. 降血脂：韭菜的有效成分有助于降低血脂，对于预防和治疗心脑血管疾病有一定的积极作用。

　　8. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，传统中医认为其具有补肾起阳的作用，可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

　　9. 提高免疫力：韭菜中的硫化物有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。

　　需要注意的是，尽管韭菜有诸多好处，但也并非适合所有人群。例如，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多可能引起腹泻【1】【2】。此外，阴虚火旺者、患疮疡目疾者以及不喜欢辣味的人应谨慎食用【1】【2】。在食用韭菜时，建议适量，并注意个人体质和健康状况。