目前虽说生活条件好了,可是好像患上癌症的病人也一年比一年多,这是为什么呢?其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系,专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括,每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类);500克蔬菜,其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物,如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。
此外,可用食疗适当补充抗氧化营养素,如VC、胡萝卜素,多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力,预防癌症。
腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。#p#副标题#e#
烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。#p#副标题#e#
熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。#p#副标题#e#
油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。#p#副标题#e#
霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。#p#副标题#e#
隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。#p#副标题#e#
槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。#p#副标题#e#
反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
A:日常要注意纠正饮食习惯,不要暴饮暴食,吃饭要细嚼慢咽,不要吃高脂肪的食物,不要吃辛辣刺激以及粗糙的食物。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院
A:癌症患者建议多休息,保持良好的生活习惯,你清淡营养的饮食为主,忌辛辣刺激性的食物,少吃腌制的食物,日常多吃一些牛奶,鱼类,肉类,豆制品等蛋白质含量高的食物。
宋丽丽主治医师佳木斯市肿瘤医院
A:甲硝唑对某些动物是有致癌作用的,但是对人类,还没有说这种有致癌的这种作用。
崔方博副主任医师马鞍山市人民医院
A:日常注意戒烟戒酒,清淡饮食,不要吃过烫、粗糙的食物,细嚼慢咽,不要吃得过快。
陈颖副主任医师佳木斯大学附属第一医院