详细介绍

　　虾酱是我国及东南亚沿海的传统虾类食品之一，其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客青睐。

　　营养价值

　　虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。

　　相关人群

　　一般人都可食用

　　宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；

　　虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　加工方式

　　虾酱制品虾酱含盐一般在30%左右，只能用作调味品，用量很少。