1、吃营养:鱼肉、鱼脑
鱼肉中含有丰富的优质蛋白,易消化吸收;脂肪含量低,供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐,以及维生素A、维生素D及B族维生素等。
鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,一般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉较多;银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等则白色肉较多,腥味较轻。
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。但鱼脑胆固醇含量较高,应控制食量。
2、吃美容、吃口感:鱼鳔(鱼肚)
鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白质,有改善组织营养状况,促进生长发育,延缓皮肤衰老的效能。
食用鱼肚在1600多年前的《齐民要术》中就有记载,称其与燕窝、鱼翅齐名,素有海洋人参之誉,是理想的高蛋白低脂肪食品。
海水鱼的鱼鳔壁较厚,通常制成干品,称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻,有浓厚感。
鱼肚在食用前,必须提前泡发,其方法有油发和水法两种。
质厚的鱼肚两种发法皆可,质薄的鱼肚油发较好。油要保持低温,当鱼肚炸到手一折就断,断面如海绵状时,就可捞出。
倒入开水,使其浸发回软、挤去水分,根据需要切成不同形状,再用温水漂去油质、洗净后即可做菜。#p#副标题#e#
3、吃新奇、吃情趣:鱼鳞、鱼眼、鱼唇
鱼鳞含胆碱,可增强记忆力。它还含有多种不饱和脂肪酸,对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用,可做成鱼鳞冻食用。
此外,陈舜胜表示,鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞中含有一定脂质和鲜味成分,烹饪时也可不去鳞,直接蒸制,食用时吮一下汁,可摄取一点从中溶出的胶原蛋白。
带鱼鱼鳞中含有可抗癌的6—硫代鸟嘌呤,价值较高,吃时不必刮。
鱼唇多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成,主要成分也是胶原蛋白。
它也属海味八珍之一,但其实没多少营养。鱼眼中维生素B1和DHA的含量略高,但由于鱼眼毕竟量小,营养价值不大。
此外还有鱼尾和鱼骨,鱼尾就是鱼尾部的一段鱼肉,营养和鱼身的肉差不多;
鱼骨确实有补钙的效果,但是一般人们吃的很少,鲨鱼的鱼骨则可以做成鱼骨粉。
...型进行治疗。神经根性颈椎病一般是做牵引理疗,用神经营养药物及非甾体药物。椎动脉型颈椎病用活血化瘀及扩血管的药物。脊髓型的颈椎病要尽早手术治疗。椎动脉型颈椎病一般是药物治疗及神经调节。
2021-01-06 浏览(8921)
...维生素或者是葡萄糖较多,适当的吃些能补充身体所需的营养,提高身体免疫力。若有血糖升高的情况,尽量吃些含糖量较低的水果。
2020-11-30 浏览(9488)
...症状;而如果是在病情缓解期,是可以吃鱼的,鱼肉本身营养价值非常高,富含优质蛋白质,能够增强身体免疫能力,促进咽喉炎的恢复。
2020-10-23 浏览(4067)
控制饮食,要注意碳水化合物的摄入量要少,要注意营养的平衡。规律的运动,最好在餐后半个小时进行有氧运动。要监测血糖,必要的情况下,可以选用口服降糖药或胰岛素进行治疗。
2020-09-16 浏览(6649)
A:平时多吃蔬菜水果,荤素搭配,少量多餐,多吃软的易消化的食物,鱼汤,鸡汤,牛奶,肉类蛋类等食物。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:替患者日常的饮食要清淡,易消化,避免吃一些寒凉性的食物,不要用味精及含味精的食品,调味品等。
牛玥副主任医师吉林市人民医院
A:建议患者在日常一定要调整生活方式,戒烟戒酒,平时要保持情绪的稳定,不能出现过度的抑郁和压抑,同时还要适当的参加户外运动。
牛玥副主任医师吉林市人民医院
A:精神分裂症患者需要口服抗精神病药物和营养神经的药品,可以营养脑部的神经缓解症状。
石德全主任医师内蒙古民族大学附属医院