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　　胆结石，在饮食上一定要严格的控制。在饮食上尽量不要吃一些高胆固醇食物，包括各种蛋的蛋黄，以及蟹黄，还有一些动物内脏，这些都是胆固醇含量比较高的食物，尽量要少吃。同时也不要吃一些高脂肪类的食物，以及高油脂的，包括牛肉、猪肉以及一些羊肉等。尽量要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如芹菜、韭菜、花菜、木耳、以及苹果、香蕉、桔子、猕猴桃等。

　　同时有胆囊结石或者是胆管结石的患者，尽量不要吃一些辛辣刺激的，尤其是包括一些辣椒、麻辣烫以及烧烤类的食物，这些都有可能会加重胆囊的负担，容易诱发胆结石加重，或者是诱发胆绞痛的可能。通过减少胆固醇、高脂类的物质的摄入，加上合理的饮食、体育运动，这些都能够有效的预防胆结石的发生或者是减轻症状。